云南茄子鸡蛋的做法大全,云南茄子鸡蛋的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南茄子鸡蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南茄子鸡蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子鸡蛋素馅饺子做法？
2. 云南硬茄子做法？
3. 茄子和蛋的10种做法？

茄子鸡蛋素馅饺子做法？

1.

首先准备茄子500克，削皮切丁，加入食用盐30克，如下图所示。

2.

接着准备鸡蛋150克，打入到碗中。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，翻炒着定型。

4.

云南硬茄子做法？

将鲜茄子洗净,去蒂,切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条,晒至七八成干。

辣椒洗净,晾至七八成干。

将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟,放在干净的容器内,趁热拌上精盐,使盐吸收水蒸气,让茄子回潮,否则时间长了容易变酸,再洒上少许料酒拌匀,待凉备用。

将凉茄泥与切细的辣椒、米粉一起拌匀,装入双口罐中压实,这样,又香

步骤1

茄子切滚刀块 一个鸡蛋加适量淀粉 调到筷子稍微有点难搅 把茄子挂糊 大火炸黄 取出

步骤2

番茄酱 蚝油 白糖 少许盐 米醋 依个人口味放

步骤3

尖椒切片 蒜切末

步骤4

蒜末爆香 加尖椒炒软 倒酱汁烧开 倒入茄子 关火 迅速翻炒均匀 装盘

烹饪技巧

收汁时一定要迅速，要不就没有外酥里嫩的口感了，想吃比较酥的可以茄子切小点，炸两遍

茄子和蛋的10种做法？

蒸茄子，煮茄子，炒茄子，焖茄子，炸茄子，卤茄子，煎茄子 红烧茄子，茄子煲，凉拌茄子

水煮蛋，蒸蛋，鸡蛋炒辣椒，卤鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋汤，摊鸡蛋饼，凉拌鸡蛋，盐鸡蛋，鸡蛋羹

1. 茄子炒蛋：将茄子切条，鸡蛋打散，炒锅加油，先炒熟茄子，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2. 番茄蛋炒茄子：番茄切块，鸡蛋打散，炒锅加油，先炒熟茄子，再加入番茄和鸡蛋液，翻炒均匀即可。

3. 茄子炖蛋：茄子切块，鸡蛋打散，炒锅加油，放入蒜末炒香，加入茄子翻炒，倒入鸡蛋液，加入适量水，盖上锅盖，炖煮 10 分钟即可。

4. 茄子蛋花汤：茄子切丝，鸡蛋打散，锅中加水烧开，放入茄子丝，煮至软烂，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加盐、胡椒粉调味即可。

5. 炸茄子蛋：茄子切条，鸡蛋打散，裹上蛋液，再裹上面粉，放入油锅中炸至金黄捞出即可。

6. 茄子蛋饼：茄子切丝，鸡蛋打散，加入茄子丝，面粉，葱花，搅拌均匀，平底锅加油，煎成薄饼即可。

7. 茄子炒蛋饭：茄子切丁，鸡蛋打散，将茄子丁炒熟，加入鸡蛋液，翻炒均匀，再加入米饭，加适量盐、酱油调味即可。

8. 茄子蛋花酥：茄子切条，鸡蛋打散，裹上蛋液，再裹上芝麻，放入油锅中炸至金黄捞出，沥干油即可。

9. 番茄蛋炒茄丁：番茄切丁，茄子切丁，鸡蛋打散，炒锅加油，先炒熟茄丁，再加入番茄和鸡蛋液，翻炒均匀即可。

10. 茄子炖蛋豆腐：茄子切块，豆腐切块，鸡蛋打散，炒锅加油，放入蒜末炒香，加入茄子翻炒，倒入鸡蛋液和豆腐，加入适量水，盖上锅盖，炖煮 10 分钟即可。

到此，以上就是小编对于云南茄子鸡蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南茄子鸡蛋的做法大全的3点解答对大家有用。