云南炒螺丝的做法大全大全,云南炒田螺做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒螺丝的做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炒螺丝的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒螺蛳最正宗的做法？
2. 炒大田螺的做法？
3. 扬州爆炒螺蛳正宗做法？
4. 贵州炒田螺的做法？

炒螺蛳最正宗的做法？

1/12 螺蛳洗干净备用



2/12 倒入适量油大火烧热



3/12 准备好姜，蒜，红辣椒杭椒



4/12 将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香



5/12 爆香后倒入洗干净的螺蛳



材料 剪好的螺蛳，蒜末，小米辣，干辣椒，姜丝，韭菜，小葱，豆瓣酱

步骤一 螺丝买回来养一天，螺丝放入清水，水里加几滴香油或者菜籽油，会把脏东西吐的很干净，螺丝多搓洗几次，冲洗干净

步骤二 锅里加清水，生姜，料酒，螺丝冷水下锅炒3到5分钟捞出再次冲洗干净

步骤三 锅里倒多点菜籽油，加一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，在加入生姜，蒜末和辣椒炒香，倒入螺丝大火爆炒，加入适量蚝油，生抽，老抽，麻辣鲜，一勺糖翻炒均匀，倒入多点料酒或啤酒，加清水刚好漫过螺丝大火煮沸

步骤四 螺丝快收汁时加入韭菜和小葱，加适量鸡精，即可出锅

炒大田螺的做法？

炒大田螺是一道广东传统的美食，做法相对简单，下面介绍一下具体的步骤。

材料：

- 大田螺500g

- 葱姜适量

- 小米椒适量

- 食用油适量

调味料：

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

一、材料

田螺1250g、干辣椒适量、花椒适量、盐2勺、鸡精0.5勺、葱蒜适量。

二、做法

1.葱蒜切大段。

2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分。

材料：田螺、葱、姜、蚝油、料酒、食用盐、干辣椒。

1、在锅里倒入适量的水，将水烧开后将田螺放入锅中煮一、两分钟。

2、将葱、姜、干辣椒切好备用。

3、在锅里放油，烧热之后加入切好的葱、姜、干辣椒。

4、加入处理过的田螺进去翻炒。

5、加入适量的料酒和蚝油。

6、加水后大火焖煮三分钟。

1.生姜，大葱，大蒜，小米椒，香叶，桂皮切好洗净备用，青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。

2. 热锅倒油，烧热放入生姜，大蒜，大葱，桂皮，香叶，小米椒，炒香后倒入田螺翻炒。

3. 倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒粉炒香。

4. 再加点盐炒。

5. 倒入温水。

6. 放入冰糖，紫苏翻炒均匀。

7. 盖上锅盖煮5分钟至入味，稍微收点汁。

扬州爆炒螺蛳正宗做法？

我是一名家庭主妇，经常在家做一些可口的菜给家人吃。夏天来临之际，菜场的螺丝比较多，而且家人都比较喜欢吃。所以我也经常做这一道爆炒螺丝，先把螺丝弄钳子把它尾部夹转断，泡在水里放点盐。过十分钟以后把它捞出。

锅里放油，。油七分熟就可以，再把葱姜蒜和一勺豆辩酱翻炒下，再把螺丝放下去翻炒，少许的水稍微炒一下就可以出锅了。

贵州炒田螺的做法？

食材：

田螺、蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。

步骤：

1、先将锅烧热放入田螺然后放水，胡椒，花椒，干辣椒，八角，生姜，米酒，蒜米，盐，糖；

2、水干后捞起田螺，另锅烧热放油，蒜茸，指天椒，干辣椒，炒出味放入田螺，然后放米酒反炒；

3、再加两芍猪骨汤，外加酸笋，香菇，鹌鹑蛋四五个，毫油，生抽，鸡精，盐；

4、熬制水干放入花生油，红油，起锅装盆。

到此，以上就是小编对于云南炒螺丝的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒螺丝的做法大全大全的4点解答对大家有用。