重庆羊头的做法大全,重庆羊头肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆羊头的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆羊头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆正宗白切羊肉做法？
2. 重庆炖羊肉的做法？

重庆正宗白切羊肉做法？

主料：去骨羊腿肉1000克，萝卜1根。

辅料，葱适量，姜适量，花椒少许，老抽半大勺，生抽1大勺，生姜1块，凉开水少许。

步骤：

1. 准备的原料。

2. 羊肉先加葱，姜，萝卜汆水。

3. 用温水洗净羊肉上的血沫。

4. 从新换清水，加入葱，姜，花椒煮开。

5. 改小火炖到羊肉酥烂。

6. 挑出羊肉装进容器，再在羊肉上压上重物，冰箱冷藏一晚。

7. 第二天就成完整的一块。

重庆炖羊肉的做法？

所需食材：羊肉，胡萝卜，洋葱，芹菜，食用油，白糖，番茄酱，料酒，葱姜，红烧酱油。

做法，1：将买回的羊肉切成2.5cm大小的块，用清水浸泡2小时，然后捞出沥干水分。

2：胡萝卜切成大块，洋葱切块，芹菜切段，葱姜切片。

3：炒锅烧热，加入适量底油，放入羊肉煸炒，至两面微黄，下入葱姜片，炒香。

4：沿锅烹入料酒去腥，再加入番茄酱，红烧酱油，炒出酱香味后，加入足量开水。

重庆羊肉汤锅做法，做羊肉汤锅需要哪些食材？

首先要准备：羊肉或羊排 1~2kg，香菜 1~2颗，胡椒粉 0.125kg，辣椒 0.25kg，花椒 0.125kg，香油 0.25kg，大蒜 2颗，重庆羊肉火锅营养丰富，味道鲜美。羊肉温补，但是有羴味，通过火锅的方式烹饪出来就会色香味俱佳，加上重庆火锅独有的辣椒，花椒等作料更是回味无穷。

到此，以上就是小编对于重庆羊头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆羊头的做法大全的2点解答对大家有用。