云南野生火锅的做法大全,云南野生火锅的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野生火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南野生火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南鲜花火锅做法？
2. 云南麻辣火锅做法？
3. 云南红烧羊肉火锅最正宗的做法？

云南鲜花火锅做法？

云南的鲜花火锅其实做法不难，首先得熬锅底汤，比如骨头汤、鸡汤等，熬好后开始准备火锅各种配菜，然后准备鲜花，把鲜花瓣摘下来，用清水洗干净加入锅底汤里煮，一边煮一边加入配菜就成了。

云南麻辣火锅做法？

步骤1/17

准备好香料：八角2个，桂皮1块，草果2个，丁香5克，豆蔻5克，小茴香5克，砂仁5克，山奈10克，干姜10克，***头辣椒50克，灯笼椒50克；

步骤2/17

将八角2个，桂皮1块，草果2个，丁香5克，豆蔻5克，小茴香5克，砂仁5克，山奈10克，干姜10克用清水浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水分；

步骤3/17

***头辣椒和灯笼椒用料理机打碎，备用；

步骤4/17

云南红烧羊肉火锅最正宗的做法？

主料： 咸味土司片, 白萝卜, 山药

辅料： 姜末(适量), 蒜泥(适量), 盐(适量), 糖(适量), 酱油(适量), 料酒(适量), 蒜叶(适量)

步骤：

1· 羊肉清洗干净

2· 冷水下锅葱，生姜，洋葱，料酒煮开

3· 灼水后冲洗干净

4· 锅里少许油爆香羊肉，把佐料调料放进去

5· 倒入高压锅压40分钟左右。

6· 出锅太好吃啦

1、主料：羊肉900克、黄酒500克、青大蒜适量、姜适量、蒜适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。

2、冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。

3、把羊肉放入锅内。

原料：羊肉2000克

调料：菜籽油200克、羊油50克、盐20克、姜5克、大葱15克、大蒜10克、辣椒30克、料酒16克、八角8克、花椒13克、草果6克、山奈7克、沙仁6克、桂皮5片、茴香6克、香叶6克、酱油20克、味精5克。

配菜：白豆腐、白菜、菠菜、芫荽、碗豆尖适量。

制作方法

1，新鲜羊肉切成2-3厘米见方的小块，在清水里煮开，反复打去血沫，捞出待用。

2，姜切丝，大蒜整辨拍一下，大葱切段，八角、花椒、草果、山奈、沙仁、桂皮、茴香、香叶用纱布包好待用。

3，白豆腐切片，***折成短节，菠菜、芫荽、碗豆尖整棵待用。

4，锅加菜籽油烧7成热下羊肉翻炒去水分，滤油待用。

5，锅留底油下姜丝炒加入加入磁粑辣椒炒熟油变通红加入羊肉煸炒至肉微红加料酒、盐、酱油、大蒜翻炒入味，加入香料包、羊油、清汤或开水淹没羊肉盖上锅盖小火焖1个小时至肉酥烂即食用。

材料 -

主料：羊肉1000克

松江本地养殖的一般都是白山羊，烹饪红烧羊肉，以300天左右白山羊肉质为最佳，皮细肉嫩，不失弹性，选带皮肋排部位最合适。

配料：甘蔗250克，白萝卜250克，葱姜各50克，蒜叶少许、食用油50克、老抽20克，生抽10克，冰糖20克，盐2克、啤酒1瓶

- 做法 -

1. 羊肉剁块。（羊肉在烹制时缩水比较厉害，肉块应适当剁大一些。

2. 甘蔗、白萝卜切块。

3.羊肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，再用清水洗净。

4. 葱姜用油炒香，再下羊肉块炒香。

到此，以上就是小编对于云南野生火锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野生火锅的做法大全的3点解答对大家有用。