重庆麻辣花甲和虾做法大全,重庆麻辣花甲和虾做法大全***

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1. 麻辣花甲爆炒做法？
2. 麻辣青椒花甲做法？

麻辣花甲爆炒做法？

1.

盆子里面放入1000毫升的水，接着放入花甲500克，浸泡20分钟。

2.

锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒30克，麻椒15克，煸炒出香味。

3.

接着放入花甲500克，清水1000毫升。

4.

麻辣青椒花甲做法？

1/6

先把花甲放淡盐水中泡一小时以上，泡出它的泥沙。再烧开水焯水。

2/6

看到花甲的壳都打开了就捞出来控水备用。

3/6

再把辣椒去籽洗干净，切碎，再把生姜大蒜去皮切碎。

4/6

锅烧七成热放少量花生油，把辣椒和姜蒜放下去，小火煸出香味，再把焯水的花甲放下来翻炒均匀。

5/6

最后调制一碟淀粉水，倒进锅里，把香葱也放下去。再翻炒均匀即可。

主料：

蛤蜊1500克，洋葱200克，芹菜200克。

辅料：

泡辣椒（红色）50克， 新鲜青椒100克， 蒜100克 ，姜30克 ，干花椒5克。

步骤1

花甲洗净。可以趁处理配菜的时间用盖子盖着，在没有亮光的时候花甲更容易吐沙；适当撒些盐和几滴油，更有利于吐沙。

步骤2

准备配菜，青椒、芹菜、跑辣椒切段；洋葱切块。剥蒜（不要拍，要等着 整个煮）；姜拍碎然后切碎末。 注意：预留少量的芹菜叶，等出锅前使用。

步骤3

材料准备好

到此，以上就是小编对于重庆麻辣花甲和虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣花甲和虾做法大全的2点解答对大家有用。