贵州五香洋芋做法大全大全,五香洋芋的做法

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1. 贵州麻辣土豆丝做法？
2. 七里香洋芋的配料都有哪些？
3. 五香大盘鸡的家常做法加土豆？

贵州麻辣土豆丝做法？

食材清单

土豆，青椒，火腿，蒜，盐，鸡精（咪精），十八鲜调咪料 适量

烹饪步骤

第一步，土豆切丝沥水，火腿青椒切丝，大蒜切沫。

第二步，放油，油热先放蒜沫，在放火腿和青椒，最后放土豆丝。

第三步，放盐，鸡精，十八鲜调味料。

第四步，起锅

1.土豆削皮洗净

2.用刨丝器刨细丝，放水中，把淀粉泡掉，期间要换几次水，直到水变的比较清亮就差不多了，然后捞出沥干水分

3.锅中多放油，大火油烧热后放入土豆丝，中途要不停翻，当感觉土豆丝由软变硬的时候，大火转小火，炸脆后捞出沥干油

4.炸好的土豆丝，拌上五香辣椒面就可以了

5.辣椒粉

七里香洋芋的配料都有哪些？

用料：刮洗干净的洋芋2个，色拉油半小碗。稀乳腐1勺，白芝麻半勺，孜然半小勺，香菜1棵，小葱1棵，折耳根（鱼腥草）1棵。制作步骤： 1.先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。2.把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。3.炒锅内放入色拉油，待油烧至六成热时，放入沥干水份的洋芋块，并不停的翻拌。4.将炸至金黄的洋芋块捞入小盆中，撒入切细的折耳根，小碎葱和香菜，再撒入炒香的白芝麻，孜然粉，放入稀乳腐，用勺子在小盆内来四搅拌，让所有洋芋块都沾上配料。5.将拌好配料的洋芋块装入一个纸碗中，在碗中插入二根竹签代替叉子，一道美食即可享用。

五香大盘鸡的家常做法加土豆？

步骤 1

第一步：水中加入料酒，姜片，一点盐加入清洗干净的鸡块，大火煮沸三分钟，撇去血沫后捞出鸡块，用温开水冲洗干净，去腥味和油腻

步骤 2

煮鸡块时，准备调料：大葱切段，一个小米椒（微辣版本所以稍稍放一个）姜拍散切末，洋葱切丁，准备青花椒，香叶，八角桂皮，香叶。调汁：：生抽，老抽，蚝油 搅拌。

步骤 3

一点点油，7成热，加入葱姜蒜红椒爆香，倒入鸡块炒至两面金黄。加入洋葱末和西红柿丁（解释下：由于戒糖，所以用西红柿代替冰糖调色，吃冰糖的可以先5成热油冰糖小火熬制成汁再炒鸡块着色）倒入调好的汁，加入一瓶啤酒炖煮沸腾加入热开水（水多一点）烧开

步骤 4

烧开后倒入电饭锅内，开煮饭键，大约闷一个小时（为了鸡块软烂）一个小时后加入土豆🥔和胡萝卜🥕块，再焖煮十五分钟。 加入红黄椒块，此刻另起锅倒入清水煮开。 准备扯面，河南烩面皮子，煮面 等面熟的过程中大盘鸡尝一尝咸淡，加盐调至可口。根据情况收一点汁。 面煮熟后捞入凉开水中过滤掉粘液，放入盆地，大盘鸡倒在面皮上，撒葱花和蒜苗香菜。

【食材清单】：

主料：三黄鸡、土豆

配料：大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、青椒

调料：辣妹子酱、火锅底料、老抽、料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香

【步骤一】：

先准备半只三黄鸡，去除鸡***后，把鸡肉剁成大小均匀的小块，鸡爪上的脚趾也要去除干净。土豆削过皮以后，放入清水中洗干净，然后切成大小均匀的滚刀块。切好后先用清水泡上，以免土豆氧化变黑。之后取大葱切成段，生姜切成片，大蒜拍散方便释放香味，放在同一个盆中。再抓入一小把花椒、一把干辣椒、两粒八角、几片香叶，最后再切一点青椒块备用。

【步骤二】：

食材准备好之后，我们先锅内烧油，等油烧热以后直接起锅，或者转小火。锅内加入两勺辣妹子酱，快速搅拌把酱料炒散、炒出红油。之后加入火锅底料10克，倒入准备好的葱、姜等小料继续翻炒出香味。

【步骤三】：

小料炒香以后倒入鸡块，翻炒2分钟左右炒出水分。等鸡块炒香、鸡皮收紧以后，加入老抽3克提色，把颜色炒均匀。之后再倒入一点料酒去腥，从锅边淋入适量的清水，没过鸡块。转大火把汤汁烧开，加入食盐3克、鸡粉2克、胡椒粉2克、十三香2克，把调料搅散。调料搅散化开以后，盖上锅盖转小火，炖15分钟把鸡块炖熟，同时让它吸收汤入味。

到此，以上就是小编对于贵州五香洋芋做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州五香洋芋做法大全大全的3点解答对大家有用。