云南土豆饼的做法大全,云南土豆饼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南土豆饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南土豆饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南省昭通市的土豆饼怎样做？
2. 七喜的土豆饼做法？
3. 会泽洋芋饼的做法？
4. 芝麻酱土豆饼的做法？

云南省昭通市的土豆饼怎样做？

把土豆切块蒸熟捣成土豆泥，再把大米放适当冷水浸泡二小时，大米浸泡好之后，水和大米不用倒掉水，两者放入钢磨里打碎成水浆，拿个勺来把米浆放在舀里面，再放上蒸好的土豆泥按平，往锅里油炸至两面金黄起锅。这样子做好的土豆饼外焦里嫩，酥而不腻。

主料：土豆(200克) 猪肉(肥瘦)(80克)

辅料：鸡蛋(75克) 芝麻(30克) 小麦面粉(50克)

调料：盐(3克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克)

制作方法

1.将猪肉切粒，加淀粉、盐拌匀备用。

2.将鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀。

3.将土豆去皮切片，蒸熟后搓烂成泥，加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团，再捏成乒乓球大小的丸子，轻轻压扁，两面粘满芝麻，用植物油煎熟即成。

七喜的土豆饼做法？

食物原料：土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个。植物油、盐各适量。

制作方法

1、把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯。

2、锅中加油烧热，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。

3、将油锅继续加至七成热时，再将土豆饼坯放进去，再炸半分钟，至两面呈金***即可。

会泽洋芋饼的做法？

是一道具有云南特色的美食，主要以洋芋（土豆）为主要食材。

以下是制作会泽洋芋饼的简易做法：

所需材料：

1. 洋芋（土豆）500克

2. 面粉适量

3. 鸡蛋2个

4. 葱花适量

5. 胡椒粉适量

6. 食盐适量

7. 食用油适量

芝麻酱土豆饼的做法？

1、土豆去皮切成片，放入微波炉或蒸锅内蒸熟，取出用擀面杖捣成泥

2、将50克糯米粉加入土豆泥中，揉成面团后再用手将其按扁，放在一个底部刷有一层薄油的盘子中

3、将土豆面饼放入蒸锅中隔水蒸熟（约需15分钟）

4、将蒸熟的土豆面饼取出，晾至手可以接受的温度后再加入约100克糯米粉，揉匀成面团

5、将面团揉搓成长条，再分成约50克重的小剂子

6、将小剂子按扁，再用两手将其一边旋转一边捏成边缘薄中间厚的面皮

7、放入适量的芝麻酱用虎口将其慢慢地合拢后收口；再将收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

8、用小刷子将小圆饼两面都刷上少许水，再将其放在撒有芝麻的案板上轻轻地按压使其两面都沾上芝麻

9、平底锅内放入少许的油，下入饼胚，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面微黄中间鼓起熟透后即可出锅

到此，以上就是小编对于云南土豆饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南土豆饼的做法大全的4点解答对大家有用。