贵州泡菜辣干鱼的做法大全,贵州泡菜辣干鱼的做法大全***

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1. 广东干鱼块怎么做好吃？
2. 甘鱼家常做法？
3. 酸豇豆烧鱼块的做法？

广东干鱼块怎么做好吃？

红烧干鱼块好吃。做法步骤:

第1步.干鱼用水泡软 沥水，放水淀粉，抓匀 姜切片，大蒜切片，酸姜酸萝卜酸辣椒切片，加起来有一大碗 锅烧干，倒很多油，烧冒烟 放鱼块，用筷子一块块地放，炸时火开中火，炸金***，炸好一批看出来再炸第二批

第2步.锅里多的油倒出来，剩一碗油，大火，倒姜蒜和花椒，放两大勺豆瓣，倒酱油两勺，加水一碗，倒酸菜各种，冰糖一小把

第3步.烧开，倒炸好的干鱼，拌匀 煮软，勾芡，倒醋一勺，起锅洒葱花即可出锅。

材料

草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml

做法

1、干鱼块泡发后调入料酒腌制20分钟。

2、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

材料：黄酒，姜丝，葱，油。做法：

1、用开水把鱼干泡软。

2、把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。

3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。淋上少许油，可以上锅蒸了，（如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子，然后把装鱼的盘子放上就可以了）4、大火蒸，20-30分钟就可以了，端出锅之前撒点葱花就可以了。5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油，那就更美味了。

食材用料：

鱼干两条，姜适量，葱适量，豆鼓适量，料酒适量。

菜谱做法：

1.首先将鱼干用开水浸洗干净

2.接着将洗净的鱼切块，姜切碎、葱切段

3.然后将姜、豆鼓与鱼干搅拌均匀，加上料酒，上锅蒸三十分钟。

4.最后蒸熟后，出锅撒上葱段和香菜，淋少许香油即可。

甘鱼家常做法？

做法

1.将甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。

2.取平底锅倒入适量油烧热后，放入作法1的甘鱼煎至两面上色后，将混合均匀的照烧酱汁倒入，以小火煮至酱汁略收即可。

3.取盘，放上作法2的甘鱼，再以菊花叶和醋渍红白萝卜丝装饰即可。

用料：

油甘鱼 一条、姜 2-3片、葱 适量、白糖 少许、生抽 两汤匙、老抽 一汤匙、鸡精 适量、盐 适量、油 适量、清水 适量

做法步骤：

1、油甘鱼去内脏器官去腹黑洗净后在表面各切几刀，姜切丝，葱切葱花备用

2、锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

3、放入油甘鱼煎至金***

4、翻面煎至金***

5、加入适量清水烧开后放入生抽、老抽、白糖转中小火煮10-15分钟

6、煮至汤汁浓稠鱼熟加入适量的盐和鸡精调味

7、撒上葱花即可关火

红烧干鱼块的做法步骤

步骤 1

干鱼用水泡软 沥水，放水淀粉，抓匀 姜切片，大蒜切片，酸姜酸萝卜酸辣椒切片，加起来有一大碗 锅烧干，倒很多油，烧冒烟 放鱼块，用筷子一块块地放，炸时火开中火，炸金***，炸好一批看出来再炸第二批

步骤 2

锅里多的油倒出来，剩一碗油，大火，倒姜蒜和花椒，放两大勺豆瓣，倒酱油两勺，加水一碗，倒酸菜各种，冰糖一小把

步骤 3

烧开，倒炸好的干鱼，拌匀 煮软，勾芡，倒醋一勺，起锅 洒葱花

酸豇豆烧鱼块的做法？

主料干鲤鱼500g辅料油适量酸豆角适量酸辣椒适量生姜适量大蒜适量花椒适量十三香适量葱适量

步骤

1.干鱼切块用水泡两个小时以上

2.酸豆角切段

3.热锅放油爆香姜蒜和花椒

4.放干鱼下去煎

5.加点生抽着色

6.加开水，加十三香煮一会

7.加酸豆角和酸辣椒

8.最后加葱炒匀起锅

到此，以上就是小编对于贵州泡菜辣干鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡菜辣干鱼的做法大全的3点解答对大家有用。