大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南排骨红豆汤做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南排骨红豆汤做法大全的解答,让我们一起看看吧。
霸王花煲猪骨汤怎么做?
食材:霸王花2朵,绿豆50克,胡萝卜1根,筒骨500克,食盐适量,生姜1块,料酒1汤匙
霸王花红豆煲汤做法:
2、筒骨洗净切段;
材料
调料:精盐适量。
做法
一、冷水泡霸王花,红枣开边去核,刚好有两块大T骨猪排,把骨剔下来做汤,见骨尚干净整齐,免去飞水了;
二、把猪骨、红枣、霸王花和枸杞籽入锅,放清水约1/2锅,开大火烧开,烧开后转慢火熬40分钟;
三、用细密网筛撇去表面浮沫和油星;
四川正宗豆汤的做法?
1、先把豆渣蒸上10几分钟,一是让豆渣软化些,二是去豆腥味
3、在锅里放上油,火不要太大,油烧香后打上鸡蛋(1、2个随意),慢慢翻炒至金黄。
4、将豆渣,蒜末,辣椒末一起与鸡蛋翻炒,加上少许盐,再喷上点水,盖上锅盖闷1、2分钟就可起锅了。
步骤 1
豌豆泥做法:豌豆浸泡一夜后清洗干净,用高压锅压制30分钟,用勺子压成泥备用(也可以在市场买做好的)。木耳提前30分钟用热水泡发,洗净备用。
步骤 2
锅内放清油少量烧热,将山东大葱放入锅内炒香,加入豆泥煸炒一下,放入高汤熬制。高汤可以是骨头汤或鸡汤(不要肉,就净汤),熬大概5分钟,加入木耳、酥肉和米饭,继续熬10分钟。
步骤 3
起锅前加入盐搅拌,再加入豌豆尖,豌豆尖不要煮,容易软烂,不然就没嚼劲咯!然后就可以美美的饱餐了
原料:豌豆1000 克鲜汤2.5升食用碱少许色拉油50 毫升猪油100克
制法:
1.豌豆用水浸泡一夜后,放入高压锅并加少许食用碱和清水(以淹没豌豆为宜),上火压30 分钟后,取出来即得到“ 豌豆”,然后将其压制成豆泥备用。
2.炒锅炙好后,下色拉油和猪油烧热,倒入豆泥先小火炒约5分钟,见豆泥翻沙时再掺入鲜汤,大火烧开后转小火熬15~20分钟,其间打去浮沫,熬至汤浓色黄时,滤去渣即得到豆汤
材料:羊肉500克,豌豆100克,草果5克,萝卜300克,生姜10克,胡椒,香菜,食盐,陈醋各适量。
做法:1.将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;豌豆淘洗干净,备用;萝卜洗净去皮,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切段。
2.将草果,羊肉,豌豆,生姜放入铝锅中,加水适量,置武火上烧开,移至文火上熬煮1小时。
3.再放入萝卜块煮熟。
花生苦瓜排骨汤的做法?
材料:猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子
做法:
1、洗净剁好的猪小排,泡入凉水中,期间换几次水,将猪小排中的血水泡出;
2、苦瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味)葱洗净打结,姜切大片;
3、将猪小排放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净,砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨,加入葱段和姜片;
4、再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右,待猪小排可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入,加入枸杞子再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出。
到此,以上就是小编对于云南排骨红豆汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南排骨红豆汤做法大全的3点解答对大家有用。
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