云南油炸苦子果的做法大全,云南油炸苦子果的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸苦子果的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南油炸苦子果的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南苦子果的做法？
2. 泰国苦子果怎么吃？
3. 苦籽的做法？
4. 苦碟子的正宗做法？

云南苦子果的做法？

又称苦荞麦，是一种常见的野生植物，在云南地区非常受欢迎。

下面是云南苦子果的做法：

准备食材：云南苦子果、食用油、盐、酱油、辣椒面、花椒粉、芝麻、香菜。

将云南苦子果洗净，晾干水分备用。

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入云南苦子果翻炒至表面微黄。

加入适量的盐、酱油、辣椒面、花椒粉，继续翻炒均匀，让云南苦子果充分吸收调料的味道。

加入适量的芝麻，翻炒均匀。

加入适量的香菜，翻炒均匀。

炒至云南苦子果熟透，即可出锅装盘。

小贴士：云南苦子果炒制时，可以根据个人口味添加不同的调料，如蒜末、姜末等，以增加风味。

泰国苦子果怎么吃？

采摘回来的苦子果，把梗去掉，清洗干净，下锅焯水，煮至变色之后捞起来晾干水分。

二、晾干之后的苦子果，加些盐和胡椒粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入适量面粉搅拌，让面粉均匀的裹在沾了鸡蛋液的苦子果上，再用漏勺或筛子把多余的面粉筛掉。

三、锅里倒油烧至六七成热，把裹了面粉的苦子果倒进去，小火慢炸，炸至面粉微焦就可以捞起来了（炸的过程中如果搅动太快可能面粉裹不住，全裂开来，而且苦子果本身带有水分，所以面粉也很容易脱掉，但并不影响整体做出来的口感，因为我试了很多次，有时候裹的面粉炸出来很完整，有的时候却总是裹不了，这跟焯水之后没晾干水分有很大的关系）

四、炸好的苦子果，外酥里软，外面咸香里面却微苦，入口即化，苦中带香，口感非常独特。

苦籽的做法？

原料：苦菜250克，水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱末、姜末、料酒、酱油、盐、花椒油、香油各适量。

做法：

1、苦菜洗净切成段，香菇用水发好后一切两半

2、豆腐切成小长方块，入油锅炸至金***捞出，备用

3、土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；***切段。

4、炒锅置火上，加油烧热后用葱末、姜末炝锅

5、放入香菇，烹料酒、酱油，放入土豆、豆腐、粉条、***，用小火煨10分钟

6、然后再放入苦菜、盐炒匀，入味后淋花椒油、香油出锅即可。

苦碟子的正宗做法？

苦碟子是一道传统的湖南小吃，由于不添加任何调料，味道较为单一，但却十分有嚼劲，是许多湖南人爱吃的美食。下面介绍一下苦碟子的正宗做法：

所需材料：

- 粘米粉500克- 开水适量步骤：

1.将粘米粉倒入一个干净的容器中，并徐徐倒入开水，搅拌均匀。待面团稍稍冷却后，用手揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜醒面30分钟。

2.将醒好的面团分成若干份，每份揉成条状。将条状面团用刀切成小段，再用手掐成扁平的片状。

3.将切好的面块放到蒸屉里蒸10分钟左右，然后晾凉备用。

到此，以上就是小编对于云南油炸苦子果的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸苦子果的做法大全的4点解答对大家有用。