云南油炸苦子果的做法大全,云南油炸苦子果的做法大全***

dfnjsfkhak 2024-01-22 31

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南油炸苦子果的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南油炸苦子果的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南苦子果的做法?
  2. 泰国苦子果怎么吃?
  3. 苦籽的做法?
  4. 苦碟子的正宗做法?

云南苦子果的做法?

又称苦荞麦,是一种常见的野生植物,在云南地区非常受欢迎。

下面是云南苦子果的做法:

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(图片来源网络,侵删)

准备食材:云南苦子果、食用油、盐、酱油辣椒面花椒粉芝麻香菜

将云南苦子果洗净晾干水分备用

在锅中加入适量的食用油,烧热后加入云南苦子果翻炒至表面微黄。

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(图片来源网络,侵删)

加入适量的盐、酱油、辣椒面、花椒粉,继续翻炒均匀,让云南苦子果充分吸收调料的味道。

加入适量的芝麻,翻炒均匀。

加入适量的香菜,翻炒均匀。

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(图片来源网络,侵删)

炒至云南苦子果熟透,即可出锅装盘。

小贴士:云南苦子果炒制时,可以根据个人口味添加不同的调料,如蒜末、姜末等,以增加风味。

泰国苦子果怎么吃?

采摘回来的苦子果,把梗去掉,清洗干净,下锅焯水,煮至变色之后捞起来晾干水分。

二、晾干之后的苦子果,加些盐和胡椒粉,打入一个鸡蛋搅拌均匀,再加入适量面粉搅拌,让面粉均匀的裹在沾了鸡蛋液的苦子果上,再用漏勺或筛子把多余的面粉筛掉。

三、锅里倒油烧至六七成热,把裹了面粉的苦子果倒进去,小火慢炸,炸至面粉微焦就可以捞起来了(炸的过程中如果搅动太快可能面粉裹不住,全裂开来,而且苦子果本身带有水分,所以面粉也很容易脱掉,但并不影响整体做出来的口感,因为我试了很多次,有时候裹的面粉炸出来很完整,有的时候却总是裹不了,这跟焯水之后没晾干水分有很大的关系)

四、炸好的苦子果,外酥里软,外面咸香里面却微苦,入口即化,苦中带香,口感非常独特。

苦籽的做法?

原料:苦菜250克,水发香菇豆腐粉条土豆白菜各100克,葱末、姜末、料酒、酱油、盐、花椒油、香油各适量。

做法:

1、苦菜洗净切成段,香菇用水发好后一切两半

2、豆腐切成小长方块,入油锅炸至金***捞出,备用

3、土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;粉条温水泡软;***切段。

4、炒锅置火上,加油烧热后用葱末、姜末炝锅

5、放入香菇,烹料酒、酱油,放入土豆、豆腐、粉条、***,用小火煨10分钟

6、然后再放入苦菜、盐炒匀,入味后淋花椒油、香油出锅即可。

苦碟子的正宗做法?

苦碟子是一道传统的湖南小吃,由于不添加任何调料,味道较为单一,但却十分有嚼劲,是许多湖南人爱吃的美食。下面介绍一下苦碟子的正宗做法:

所需材料:

- 粘米粉500克- 开水适量步骤

1.将粘米粉倒入一个干净的容器中,并徐徐倒入开水,搅拌均匀。待面团稍稍冷却后,用手揉成光滑的面团,并盖上保鲜膜醒面30分钟。

2.将醒好的面团分成若干份,每份揉成条状。将条状面团用刀切成小段,再用手掐成扁平的片状。

3.将切好的面块放到蒸屉里蒸10分钟左右,然后晾凉备用。

到此,以上就是小编对于云南油炸苦子果的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南油炸苦子果的做法大全的4点解答对大家有用。

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