重庆铁板烧牛排做法大全,重庆口味铁板烧做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆铁板烧牛排做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆铁板烧牛排做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁板牛排用什么部位？
2. 铁板牛排详细做法？
3. 铁板烧牛肉酱汁配方？
4. 必胜客铁板牛排的做法？

铁板牛排用什么部位？

用牛里脊

铁板烧的牛排对牛肉的要求比较严格，一般选取牛肉的里脊，也就是饭店里面的菲力牛排，还有西冷牛排，上脑牛排等等，

做牛排的铁板温度必须要高，只有高温才能瞬间把牛肉的表面密封住，防止牛肉里面的汁水渗透出来，这样会尽可能最大的保留牛肉的味道，

铁板牛排详细做法？

用料

牛排肉 700g

洋葱（较大） 1/2个

各色彩椒 适量

秘制黑椒汁

洋葱（较大） 1/2个

番茄酱 50g

老抽 1/4tsp

现磨黑胡椒碎 越多越好

盐、色拉油 少许

铁板烧牛肉酱汁配方？

蒜头5克，红葱6克，牛肉汁10克

调料：

黑胡椒粉、色拉油各20克，意大利黑醋、美极鲜味汁各10克，牛肉末5克，牛骨汤200克

制作：

1、将蒜头和红葱切碎成末，待用。

2、净锅下入色拉油，下牛肉末小火炒香，再加入蒜末、红葱末炒至出香，然后加入剩余调料拌匀，烧开后微火煮30分钟即可。

适合：

主要是配“铁板烧牛排”或者肉排类菜品的装盘、蘸食。

海鲜汁

原料

汤酱油1000g 、清酒200g 、白糖500g 、牛肉粉200g 、胡椒粉150g 、味精100g 、 大蒜100g 、生姜200g 、洋葱500g 、梨500g 、香油50g 、熟芝麻50g 、清水4000g 。

步骤：

1、将清酒、白糖、清水、汤酱油四种辅料共同放入一个容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

2、将生姜、大蒜、梨、洋葱清洗干净后，再用搅拌机搅打成茸状或放进同一容器用工具搅打成茸状，再倒入前面做好的汤汁中，最后将香油与熟芝麻一同倒入其中并搅匀即可。

必胜客铁板牛排的做法？

以下是制作必胜客铁板牛排的简单做法：

食材：

- 牛排：2块（约200克/块）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 牛油：适量

- 时蔬（例如洋葱、彩椒等）：适量

步骤：

1. 将牛排从冰箱中取出，放室温下回温约30分钟。这样可以使牛肉更加均匀地煎烤。

到此，以上就是小编对于重庆铁板烧牛排做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆铁板烧牛排做法大全的4点解答对大家有用。