贵州稻花鱼的做法大全大全,贵州稻花鱼做法***

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1. 稻田里全是水花生多能养成什么？
2. 田里的鱼叫什么？
3. 荷香鲫鱼荷香是什么？

稻田里全是水花生多能养成什么？

1、稻田里全是水花生多能养殖一些对水质要求不高，喜欢水草遮蔽的鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、特色经济虫类，具体以当地气候、市场情况为主。

2、比如广西螺丝粉出名可以养殖螺丝，湖北小龙虾出名，可以养殖小龙虾，江苏可以养殖大闸蟹，贵州可以养殖稻花鱼。

田里的鱼叫什么？

稻花鱼又叫做禾花鱼，是一种生长在水稻田里的鱼类统称，统称是鲫鱼、鲤鱼、草鱼，因为是吃水稻杂草、虫子、稻花等长大的，因此称为稻花鱼。这种鱼生长速度慢，但没有土腥味，其肉嫩骨酥，很是鲜美，极受消费者喜爱，养殖经济效益可观。

荷香鲫鱼荷香是什么？

材料

鲫鱼2条约400克，荷叶2片，姜丝、葱丝各25克，盐、料酒、花生油各适量。

做法

1、把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，并涂上花生油。

2、将荷叶用开水泡软，抹干，取一块涂上花生油，把鲫鱼放在上面，将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上，用苘叶包好，再用细铁丝扣好。

3、把鲫鱼包置于铁架上，入烤炉烤约20分钟至熟(也可盛于盘，放入烤箱或炉烤熟)。食时解开铁丝，剪开荷叶。

小贴士：鲫鱼的肉质应选择细嫩，肉厚为最佳

功效：有益气健脾、下气通乳。

荷香是一种土生植物，不是荷叶，我老家山东就有，叶子和薄荷叶形状差不多大，经常摘来洗净，切碎拌到肉馅里包馄饨，也可以拿两片叶包肉馅炸成荷香鱼，或蒸排骨是放几片，味道都挺好

荷香鲫鱼指的是荷香，就是养鱼的荷花。把鱼养在荷花池里，所以他应该叫荷香鲫鱼，证明这里的水质肥美干净，鱼有活力，生长环境比较好。可能不是我们通常理解的，做鱼的味道是荷香。我是这么理解的。就和贵州那边山区梯田养的稻花鱼把鱼养在水稻田里是一样的。

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