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四川泡菜怎么做的步骤窍门
泡菜母水的做法 花椒一小撮,八角两个,冰糖一块,香叶四片,矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右,关火放盐,放一边凉透即可。
做法步骤:第1步、辣椒和姜清洗干净沥干水分。第2步、芥菜清洗干净沥干水分。第3步、红皮萝卜和豇豆洗净沥干水分。第4步、坛子洗净沥干水分备用。第5步、准备好纯净水。
做法一 制作食材 白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程 1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。
四川泡菜的做法 第一步:准备坛子。做泡菜,首先得有坛子,现在市面上各种坛子林林总总,也有人用乐扣乐扣的保鲜盒,我觉得还是老式的陶土坛子看起来有感觉。
包菜怎么做成腌菜
. 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入野山椒。4. 用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。
一,首先把卷心菜切成条,或切成块,(看心情),然后用泡菜盐均匀的撒在卷心菜上,最好放一个盆里,铺一层卷心菜撒一层泡菜盐。把卷心菜都放进去之后,放置12小时。
利用食盐水去浸泡包菜,可以把包菜中的虫卵浸泡出。除此之外,食盐水还具有很好的去污、杀菌作用,可以使包菜中的杂质,去除得更干净,连包菜表面的农药残留,也能得到更好的清理。
包菜掰成一块块的。清洗干净包菜。然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。腌制后的包菜会出很多水,用力把里面的水攥掉。在包菜中加入一个苹果擦丝。砸适量蒜蓉。把砸好的蒜蓉倒入包菜内。
主料:卷心菜500g。调料:食盐适量,花椒适量,元贞糖适量,泡红椒适量,白醋适量。包菜手撕碎备用,准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量。开水加入食盐后晾凉,在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量。
包菜腌制泡菜的方法如下:材料/工具:包菜400g、糖适量、米醋适量、辣椒适量、蒜米适量、锅、清水、盘子。包菜用清水洗净切好备用。锅内加入适量的清水,烧开后加入包菜烫熟捞出。烫熟的包菜沥干水分。
有没有会做酸甜辣味包菜泡菜的,详细配料
酸甜脆又辣泡菜的具体做法和用料:包菜(圆白菜,卷心菜)一颗、胡萝卜一根、小米辣椒4个、盐20克、白醋20ml、白糖5克。
做法一 1腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜,还要准备1到2根胡萝卜,另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒,都要适量准备一些,最后还要准备适量的小米椒2把准备好的新鲜包菜和胡萝卜,全部用清水洗净,控干表面的水分。
步骤1包菜一颗,小米辣3一4个,胡萝卜2个,不喜欢胡萝卜的可以不放步骤2包菜用手撕成一片片,冼净沥干水,一定要沥干水才能腌制胡萝卜洗干净去皮切片,小米辣洗干浄擦干水份剪小步骤3泡菜里放盐一大勺,白糖2。
想要腌渍韩式辣泡菜,可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了,请参考简易韩式泡菜 里的泡菜酱做法。再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子,不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份, 不然白菜会腐烂。
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