云南茴香煮汤的做法大全_云南茴香煮汤的做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、猪蹄炖茴香根茎的做法
• 2、鹅蛋可以用来煮茴香汤吗
• 3、茴香土豆汤的做法,茴香土豆汤怎么做好吃,茴香
• 4、茴香菜煮汤的做法
• 5、芝麻茴香牛肉汤的推荐做法?
• 6、茴香的12种家常做法

猪蹄炖茴香根茎的做法

1、用料：猪脚500g、茴香根300g、生姜1块，葱白2段、料酒少许、草果包一个、食盐适量。猪脚拿出来解冻洗干净泡一下血水，然后冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒）焯水。

2、做法准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。黄豆泡发两小时以上。猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。

3、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。

4、茴香根茎功效与作用茴香根能够治疗丹田肿胀，取适量茴香根再加入筋骨草和一个猪蹄，然后放入锅中炖煮，炖好后加入调味料，然后吃猪蹄喝汤即可。

5、冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。

6、而且猪蹄富含胶原蛋白，女人常吃可以美容养颜，还能丰乳。因此猪蹄成为抢手货，价格也不便宜，通常人们买回来就是炖着吃，不过就是炖不烂，还咬不动。

鹅蛋可以用来煮茴香汤吗

1、鹅蛋可以和小茴香一起吃的因为都是食物而且是很好的搭配。

2、鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

3、茴香是发物。一般来说，发物是指容易引起或者诱发某些疾病的食物。茴香属于发热、发风食物，其中的挥发油成分具有一定的***作用，食用过量会引起一些瘙痒、过敏等皮肤疾病。

4、准备材料。将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干。盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅。

5、鹅蛋的吃法和鸡蛋、鸭蛋差不多，可以直接用白水煮着吃，也可以油煎成荷包蛋，加入盐、黑胡椒、料酒、生抽等调料，煎出来味道特别好。底部焦焦的，蛋黄嫩嫩的，非常好吃。鹅蛋个头很大，味道有些油。

茴香土豆汤的做法,茴香土豆汤怎么做好吃,茴香

1、步骤 1 将土豆胡萝卜去皮，改刀煮熟或者牛肉汤煮熟。黄油加热化开，淋在熟土豆上，再撒上茴香，海盐，黑胡椒。简单美味。

2、土豆切很小的丁（为了熟的快），锅里放油，放土豆丁中火翻炒，再放蘑菇和胡萝卜，加水煮到胡萝卜熟软了，舀2/3的土豆蘑菇胡萝卜和一些汤放入搅碎机里打得细细的，再倒回锅里。

3、土豆和排骨一起炖排骨汤好吃，具体做法如下：所需材料：排骨500克、土豆300克、八角20克、陈皮20克、桂皮20克、小茴香20克、草果15克、酱油适量、盐适量、生姜20克。

4、茴香炒肉丝：将猪肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，放入锅中煸炒至变色，加入茴香继续翻炒即可。茴香鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，锅中加水烧开后倒入鸡蛋液，加入茴香末煮沸即可。

茴香菜煮汤的做法

1、做法：取几个干辣椒，洗干净，切断备用。摘茴香，洗干净后切两下，拦腰切。热锅烧油，油热后放入几小段干辣椒，待辣椒略变色后放入茴香，翻炒，加盐，起锅。蒸菜。

2、茴香菜 1把 鸡蛋 3个 油 适量 盐 适量 茴香菜蛋花汤的做法 新鲜茴香菜把菜根拨掉，泡水洗净备用。沥干水切成小段。准备好鸡蛋，放多放少适菜量而定，鸡蛋太多也不好吃。

3、鹅蛋准备好。茴香菜洗净后切细。鹅蛋打入碗里，搅匀。把切好的茴香菜放入鸡蛋碗里搅匀。煮锅烧开一大碗水煮沸，然后倒入茴香鹅蛋液煮沸。放入适量盐和少许蔬之鲜调味。淋入少许香油即可关火食用。

4、茴香菜的做法三：茴香棒骨汤 食物主材 棒骨、茴香菜 食物辅料 盐、姜 制作步骤 将棒骨洗净，剁成几大块。将剁好的棒骨放入锅中，加适量的水，煮开焯水一下，捞出洗净浮沫。

5、做法：把需要时间煮熟烂的球茎茴香、（洋葱）、西红柿、蘑 菇、红萝卜先与半锅水煮开（以西红柿为准，煮到西红柿软 烂即可），熄火，焖五分钟。

6、猪肉洗净，分出肥瘦。肥的切粒，瘦的切丝。茴香洗净，切段备用。起锅烧热，倒少许调和油，把肥肉放出去，炒出油。加入瘦肉翻炒匀，然后撒少许盐调味。倒入茴香翻炒，把所有食材炒熟即可出锅。

芝麻茴香牛肉汤的推荐做法?

1、牛肉洗净、切块；芝麻、小茴香分别放入锅内炒香，并研成末；将芝麻粉与牛肉拌匀，放置两小时后，再放入热油锅内连炒片刻，铲起，备用。

2、随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻； 即放水约一碗，盖锅煮开；1 放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟；1 看汤粘浓时再调一下味即可，佐膳食。

3、用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来。即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上。锅里放30克奶油，以大火熬溶。随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻。放一碗水，盖锅煮开。

4、牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。

5、切2厘米左右小块先大火焯水再过水洗净血沫；第二步：放入砂锅，加花椒、姜片、八角、草果、[_a***_]清水中火炖煮四五十分钟；第三步：加盐（中途放盐能保证肉的软烂不柴）继续炖煮约五十分钟到肉烂汤清。

6、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。

茴香的12种家常做法

茴香的12种家常做法包括茴香炒肉丝、茴香鸡蛋汤、茴香炖排骨、茴香炒豆芽、茴香土豆丝、茴香炒虾仁、茴香烤鸡翅、茴香炒蘑菇、茴香炒豆腐、茴香蒸鱼、茴香馅饼、茴香鸭蛋饼。

以下是茴香的18种家常做法：炖肉、烤鱼、炒鸡、炖蛋、红烧肉、炖排骨、煮汤、蒸鱼、炒虾仁、炖豆腐、炒鸡肝、炖猪肚、炖猪蹄、拌凉菜、炖牛肉、炖羊肉、炒豆芽、炖鸭肉。做法简单，将食材与茴香一同烹饪，加入调味料即可。

常见做法 素炒 素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫 做法：茴香洗净，切成3厘米段 锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。

将小茴香加盐炒至焦***，研末。 将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。

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