四川糖肉家常做法大全_四川糖肉家常做法大全

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本文目录一览：

• 1、四川糖扣肉的做法
• 2、四川甜肉怎么做好吃
• 3、四川红糖扣肉的正确做法?

四川糖扣肉的做法

1、烹饪做法：把猪肥膘肉洗净，去毛。在锅中加入适量水，把猪肥膘肉放入锅里煮熟，然后捞出。捞出后放到案板上，趁热刷上一层红糖，放凉。将猪肥膘肉切成片。

2、做法：五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水，捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水 锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。

3、铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。1剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。

4、方法/步骤 原料：梅干菜洗净泥沙泡一夜。五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。

5、扣肉的做法如下：用料：带皮五花肉400克、梅干菜50-80克、葱2段、腐乳汁2勺、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、白酒半勺、白糖半勺、姜3片、小葱1根、油适量、老抽酱油少量、料酒1勺、淀粉1小勺。

6、家常扣肉做法如下：主料：猪肋条肉（五花肉）500克；调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。

四川甜肉怎么做好吃

1、五花肉 约200克多点也行 糯米 大半碗 红糖 一小块 豆沙 适量 四川甜烧白（夹沙肉糯米饭）的做法 五花肉一块，加姜片，花椒，料酒，煮至筷子可以从皮子上轻易***去，即可捞出。

2、四川糖肉的正确做法***。四川糖肉怎么做。四川红糖甜肉的做法。主料：猪头肉2500克。调料：食盐30克、酱油40克、桂皮5克、甜面酱50克、茴香5克。

3、炸甜肉。做法步骤如下：把肥肉切条，放入热水中煮一下，像蔬菜焯水一样。放到容器中，加入鸡蛋，面粉，淀粉把肉包裹均匀。锅底放油，把肉炸制成型，捞出备用。锅底留油，放入白糖至融化。

4、甜肉怎么做甜而不腻 答案是：甜蒸肉的家常做法大全 甜蒸肉（甜烧白） 材料 五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙 做法 准备好五花肉（分层三层以上为好） 锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

5、食材：五花肉750克，糯米250克，红糖，新鲜橙皮1小碗，酱油3小勺，猪油2小勺，白糖，盐适量。洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。

四川红糖扣肉的正确做法?

把猪肥膘肉洗净，去毛。在锅中加入适量水，把猪肥膘肉放入锅里煮熟，然后捞出。捞出后放到案板上，趁热刷上一层红糖，放凉。将猪肥膘肉切成片。切片的要求为两刀一断，就是第一刀不切断，第二刀切断。

做法：五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水，捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水 锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。

锅中放水烧开，放入五花肉、葱段和料酒，把五花肉煮至断生。在肉皮上抹上老抽，再晾干。锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡然后翻面继续炸肉变金黄。

把大枣提前用清水泡10分钟洗干净，同时把地瓜去皮，给它切成小块一起装盘备用。取一个碗，依次放入红糖、白糖、生抽、老抽、盐、醪糟、白酒。

扣肉最好吃又简单的做法如下：工具/材料：五花肉、碎米芽菜、红糖、十三香、老抽、油、针、盘子、蒸烤箱或蒸锅。五花肉切大块，红糖捣碎均涂抹在肉面，淹制20分钟，用针在猪皮上戳戳。锅里热油七成。

那么到底扣肉最正宗的做法是什么？下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。食材食谱热量：3165（大卡）主料五花肉适量 方法/步骤 原料图如图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。

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