贵州农家乐辣子鸡做法大全,贵州农家乐辣子鸡做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州农家乐辣子鸡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州农家乐辣子鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州六娘辣子鸡正宗做法？
2. 贵州辣子鸡的做法？
3. 贵阳肥肠辣子鸡做法？
4. 贵州青椒鸡火锅的正宗做法？

贵州六娘辣子鸡正宗做法？

步骤 1

把鸡清洗干净，剁成小块，配菜切好备用

步骤 2

锅里放适量的油，把姜和大蒜爆香，再把鸡肉放进去炒个几分钟，再加入豆瓣酱，一直炒到水份干，鸡皮上色。把鸡肉捞出。

步骤 3

关小火，锅里放辣椒面，胡椒粉，花椒粉，炒到冒泡，加入蚝油，炒香

步骤 4

食材清单

鸡半只，鸡腿也可以 、 油，盐，十三香味精，干辣椒，麻椒，葱，姜蒜

烹饪步骤

步骤1/7

我买的整只鸡，回来自己剁好，切小一点，带骨头就可以，我挑了一点好的肉

步骤2/7

将切好的鸡块，加入十三香，盐和味精，凉拌均匀，研制就可以了，要是不急就多腌一会

步骤3/7

贵州辣子鸡的做法？

用料：鸡肉一斤；芹菜几根；干辣椒50-60g；花椒一大把；白芝麻至少一汤匙；蔬菜水或高汤一小碗；葱一根；姜一块；蒜半头；八角1枚；香叶两片；料酒3汤匙；糖一茶匙；盐适量；五香粉适量；酱油1汤匙

辣子鸡的做法

1、鸡肉洗净斩成小块

2、用料酒、五香粉、盐、葱、姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量一次放足）

3、辣椒洗净切断（辣椒很短的就不用切了），滤掉辣椒籽备用（喜欢保留辣椒籽则分离后在炒制后期加入籽籽）

3、花生油烧热（主要不是从风味角度考虑，而是花生油适合高温油炸，从健康角度考虑，若只追求风味，那就还是菜籽油来炸）

贵阳肥肠辣子鸡做法？

用料豆瓣酱 1勺花椒 一小把糍粑辣椒 一两鸡 1斤半盐 克姜 片酱油 勺糖 生抽 1小勺蒜苗 3根蒜 5--6瓣料酒 1小勺醪糟（甜酒） 3勺

贵阳辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁小块，清水洗掉血水，（前面忘记拍照了）

步骤 2

现将洗干净的鸡块进行腌制（还是忘记拍照😅）用料为料酒一勺，胡椒粉一勺半，盐两勺，醪糟3勺，最后把蒜苗和葱挤出汁液（最好是多挤点）抓匀后腌制20分钟

步骤 3

准备好糍粑辣椒（因为我家没有石臼所以买现成的，有条件还是自己充）一般一斤鸡肉放一两辣椒就好

步骤 4

主料：猪大肠400克。　　辅料：胡萝卜25克。　　

调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。　

做法：　　

1. 将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；　　

2. 胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；　　

贵州青椒鸡火锅的正宗做法？

食材 仔公鸡一只2斤，青辣椒4个，菜籽油，猪油各两勺，料酒一勺。

制作方法

1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。

2、千张改刀，豆芽洗净备用，青椒横切几刀成圈备用。

3、锅烧热后，放菜籽油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，香叶再将鸡块倒入锅内翻炒均匀

材料

主料：小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味添加

火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）

做法

1、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干[_a***_]。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。

2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角，转大火，放入鸡块爆炒，直到鸡块出油出水。

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