四川农村过年做法大全讲解,四川农村过年***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川农村过年做法大全讲解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川农村过年做法大全讲解的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川春节年夜饭菜谱？
2. 四川春节烟花爆竹规定？
3. 四川资中的过年习俗有哪些?知道的详细说一下，谢谢~？

四川春节年夜饭菜谱？

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

10、东坡肘子。

青椒腐竹炒肉丝

所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。

步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，

步骤2.把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）

步骤3.青椒切成丝。

步骤4.蒜用刀拍一下切碎。

步骤5.腐竹用水泡软备用！

步骤6.热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。

步骤7.中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。

步骤8.加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。

四川春节烟花爆竹规定？

第一条　为了加强城市燃放烟花爆竹的管理，保障国家、集体、公民财产安全和公民身心健康，根据《中华人民共和国治安管理处罚条例》和《中华人民共和国环境保***》等有关法律法规、结合四川实际，制定本条例。[2][3]

第二条　四川省行政区域内的城市燃放烟花爆竹，适用本条例。

生产、储存、销售烟花爆竹，应遵守国家有关规定和本条例。

第三条　本条例所称城市。是指国家按行政建制设立的县级以上人民***所在地的市或镇。

第四条　各级人民***应加强对烟花爆竹的生产、储存、销售和燃放管理工作的领导。

各级公安机关是城市燃放烟花爆竹的主管机关。

环境保护、城市建设、工商行政、供销合作社、乡镇企业管理等有关部门应在各自职责范围内，配合公安机关做好燃放烟花爆竹的管理工作。

街道办事处、居民委员会、机关、团体和企业事业单位、应积极协助公安机关做好有关燃放烟花爆竹的管理工作。

第五条　公民、法人和其他组织不得在禁止燃放烟花爆竹的区域、场所和时间内燃放烟花爆竹。

第六条　县（市）、设区的市人民***根据当地实际情况可以在本行政区域内的城区规定禁止燃放烟花爆竹，具体划定禁止燃放烟花爆竹的区域，并予以公告。

四川资中的过年习俗有哪些?知道的详细说一下，谢谢~？

我是资中人，我们这里一般过了腊月二十三，就开始过年，我们这里叫团年，是子女请父母到自已家过年，因为老人们大多不只一个子女，所以兄弟姊妹每家那里一天，就得好几天，当然大多家庭团年时兄弟姐妹都一起去聚聚。

过了腊月三十天，正月初一，大家都外出玩乐，但一般不走亲戚，过了初一，从初二开始直到正月十五前，就是走亲戚的时间，我们这里叫拜年。

以腊月三十天为界，腊月三十天以前，是父母到晚辈家团年，初一以后，是子女晚辈到长辈家拜年。

女儿女婿回娘家，一般是正月初一以后的事，但是现在人都很忙，所以习俗变化也很大不必拘泥于习俗。

但是由于四川人大多是康熙年间湖广填四川时候由湖南湖北广东等不同地方迁徒而来，所以习俗也有很大的差异。

到此，以上就是小编对于四川农村过年做法大全讲解的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川农村过年做法大全讲解的3点解答对大家有用。