重庆青瓜的做法大全_青瓜美食做法

今天给各位分享重庆青瓜的做法大全的知识，其中也会对青瓜美食做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酱青瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、青瓜是“清肠菜”食用方法有很多,有哪些美味又健康的制作方法呢?
• 3、雷州酸菜青瓜做法
• 4、怎样淹制黄瓜

酱青瓜的家常做法大全怎么做好吃***

1、要想酱黄瓜更香更脆更好吃，只加盐和酱油是不够的。蒜、姜、红糖、花生油、鸡精、花椒都是必不可少的调味料。多加这几样，味道自然好。

2、黄瓜洗净，晾干，切成细条，放到盆里撒上盐，用手抓一下，使黄瓜尽快控出水份。黄瓜腌透，控出水来，水扔掉，准备晒。摆好，放到阳光充足的地方晒，中途最好翻一下。这样晒蔫的样子就可以做了。

3、酱黄瓜做法如下：主料：黄瓜500g。辅料：生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐10g、姜2片、老抽5g。准备所需材料。将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。

4、将黄瓜洗干净，然后用刀切成小条，撒上适量的盐，搓揉均匀，然后压上面上重物，腌制10个小时以上，使其杀出水分。将辣椒，蒜，姜都切一下，别切太小，如果本身就小的话不切也行，免得腌制完后捞不出来。

5、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

6、一定要隔在沥水筐中，否则黄瓜浸泡在盐水中会太咸。一定要压上重物，这样做出都黄瓜脆。我是再找一个大容器中盛入水当做重物。吃不完可以密封放入冰箱。配稀饭味道绝佳。

青瓜是“清肠菜”食用方法有很多,有哪些美味又健康的制作方法呢?

1、制作方法：将青瓜洗干净后用刀背将青瓜拍扁，不过也不需要拍得很碎哦，然后把青瓜切成小段放入碗内，倒入耗油、盐、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒酱和陈醋一起搅拌均匀，最后盖上保鲜膜20分钟后再食用。

2、先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。

3、第一步，最先我们应该备好用的食材，青瓜、生鸡蛋、海菜、水豆腐、盐油、葱段。第二步，先把备好青瓜清理干净，无需削皮，然后直接切割成黄瓜切片或是黄瓜丝，切完以后放一边预留，然后将海菜泡软以后掰成小碎渣。

4、【制作步骤】： 干的黑目前提前放到清水里面浸泡着，等它发大。 新鲜的黄瓜把外面的皮清洗干净，皮不要削掉，黄瓜切开，然后再把黄瓜沿着一边切成薄薄的片状。

5、你知道黄瓜的食用方法有哪些？黄瓜不能和什么同吃？今天，就给大家来讲一讲黄瓜有什么食用方法以及不能和哪些食物同吃，接下来让我们一起来看一看吧。黄瓜的介绍黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。

雷州酸菜青瓜做法

适量开水把盐化开，成为盐水，倒入密封容器。密封盖子，10天后就有酸中带甜，又香又脆，色味俱全的酸菜咯。

雷州酸菜的话直接拿来腌制就可以平时的话。可以先把它放到太阳下晒几天，以后也用盐腌制就可以。

--也是雷州一绝。（由青瓜制成，北方人叫黄瓜） 雷州其他任何地方的“瓜补”，世界上任何地方的，都比不上雷州电***门口的。这是我走过好多地方偿了相同的货物后得出的结论。

做法：准备好所需要的原料。酸菜切块。把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。

用干净布将鱼身水分擦干； 把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟； 取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。 ***： ***：//chihe.sohu***/20090118/n26181757shtml 简介： 清蒸红立鱼是典型的粤菜。

全市现有农作物212万亩，其中粮食92万亩，拥有22万亩连片的东西洋田素有“雷州粮仓”之称；水果92万亩，其中芒果4万亩，素有“芒果之乡”之称，菠萝12万亩，西瓜10万亩，香蕉、杨桃、石榴等均以万亩计。

怎样淹制黄瓜

1、步骤：食材展示：黄瓜、生抽、香醋、冰糖、干辣椒。生抽倒入无水无油的小锅子中，加入冰糖、干辣椒，小火慢慢烧至冰糖融化。锅中烧至冰糖融化后，倒入香醋即可关火，然后放到一边晾凉备用。

2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。将步骤1和步骤2混合均匀即成腌渍料。最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。

3、方法/步骤 1 准备食材 自制淹黄瓜的方法 2 将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。自制淹黄瓜的方法 3 紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）自制淹黄瓜的方法 转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。

4、选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。（腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑）。

5、淹制黄瓜菜做法如下：主料：黄瓜10根、酱油2袋、花椒适量、大料3粒、姜适量、蒜2头、辣椒5个、蚝油1勺、盐1/2勺、食用油5勺。步骤：准备食材。清洗干净黄瓜。切小段。每段再切十字刀。

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