麻辣藕片四川做法大全_麻辣藕片四川做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、藕片麻辣怎么炒好吃
• 2、麻辣藕片怎么做?
• 3、干锅麻辣藕怎么做

藕片麻辣怎么炒好吃

1、麻辣藕片的做法步骤 莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。 干红辣椒切段，准备花椒和八角。

2、麻辣藕片详细制作流程：第一步，首先将准备好的莲藕用水清洗干净，再用刮皮刀削去外皮，改刀切成薄厚均匀的藕片。第二步，炒锅烧热，倒入少许食用油，油温四成热的时候加入葱花，姜末，干辣椒段，花椒粒，小火炒出香味。

3、材料：莲藕两节酱汁：2勺白芝麻，粗细辣椒粉各1勺，淋上少许热油，倒入4勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺耗油，1勺孜然粉，半勺五香粉搅拌均匀备用。

4、麻辣藕片的做法：藕切片冷水泡半小时，锅里烧热水煮一分钟捞出。锅里加水，放老抽，葱姜，郫县豆瓣酱，八角，麻椒，辣椒，盐，煮半二十分钟。 炒勺放少许油把干辣椒和麻椒小火炒香。

5、成熟的时候放入青辣椒继续翻炒，加盐，鸡精 出锅，这一道麻辣鲜香的藕片就做好了，味道很足，适合口味重的人吃，不喜欢的吃辣的可以不放辣椒哦，一样很美味呢。

麻辣藕片怎么做?

材料：莲藕两节酱汁：2勺白芝麻，粗细辣椒粉各1勺，淋上少许热油，倒入4勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺耗油，1勺孜然粉，半勺五香粉搅拌均匀备用。

麻辣藕片的做法：藕切片冷水泡半小时，锅里烧热水煮一分钟捞出。锅里加水，放老抽，葱姜，郫县豆瓣酱，八角，麻椒，辣椒，盐，煮半二十分钟。 炒勺放少许油把干辣椒和麻椒小火炒香。

麻辣藕片的做法 原料：藕片，湖南剁椒，生抽，老抽，一点糖，醋（放不放都可以），一点盐，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一点鸡精，小葱 要嫩藕，不要老藕 去皮，切成薄片。

干锅麻辣藕的做法 莲藕洗净，切成片，用清水加两三勺白醋泡一会儿。姜切一片就够用了，干辣椒切段，放一边备用。锅中倒油，烧至8分热，下姜片、干辣椒、花椒、八角，关小火炒香，不要炒糊了。

把藕洗净，切片，大概8厘米厚。烧开水后，用新鲜的莲藕在水里烫一下，千万不能煮熟，不然藕片将失去爽脆的口感，变得绵软。

干锅麻辣藕怎么做

藕片刮去表皮切片（可以略略有一点厚度）、小米辣椒切小段、洋葱切丝待用。锅内烧水，下藕片略汆烫2分钟，捞起沥干水分。

我们将准备所有的食材，把它清洗干净，这个时候需要将莲藕切成薄片，这个时候吃起来才比较脆，所以提前将我们的香葱也切成段放在一旁备用，并且洗干净。然后我们就可以将我们的莲藕焯一下水，这个时候再放进干锅里面就比较好吃。

姜片6克、莲藕300克切片。如下图所示。将排骨400克、小葱一根、姜片、红枣3个、枸杞2克、水500ml放入锅中，大火煮沸。如下图所示。撇去浮沫，之后小火炖半小时。如下图所示。倒入莲藕，小火炖半小时。

接着将青红椒去籽切片、生姜去皮切丝、大葱切段、大蒜拍碎，最后将五花肉洗净后切片备用。第二步，锅内倒入适量清水，起大火将水烧开。水开后放入藕片，焯2-3分钟，藕片焯至8成熟的时候用漏勺捞出，控水备用。

清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。2）藕夹。

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