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云南街边炒米线的做法步骤图,怎么做好吃
1、烧一锅开水,把米线放入煮15分钟,关火盖上锅盖焖8分钟。焖好的米线过冷水备用。碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。锅里倒油烧热,下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。倒入米线、酱油,不停的翻炒。
2、具体步骤:瘦肉洗净,切丝,加入少许盐,料酒和蚝油,搅拌均匀,腌制10分钟。青椒洗净切丝,黑木耳提前泡软,洗净,切丝。干米线提前泡软,放入锅中煮至没有硬心。捞出,用凉水清洗两遍,控干水分。
3、步骤:米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。
4、做法步骤: 小米辣切段,大蒜切片,胡萝卜和西葫芦切丝。锅烧热,倒油,放入小米辣和大蒜爆香。 加入米线,用筷子翻炒2分钟左右。 加入胡萝卜丝和西葫芦丝,翻炒均匀,加入盐,糖和生抽,翻炒至熟即可。 成品。
传统云南过桥米线的做法步骤图,怎么做好吃
1、干米线沸水下锅,盖上锅盖,等待片刻,锅盖快要被蒸汽顶起来时,关火。不揭盖等米线发开,此时可以准备配菜。传统云南过桥米线的做法 步骤2 韭菜、豆芽洗净烫熟;豆腐皮发好烫熟。
2、将鸡蛋打散,备用。烹制过桥米线 1将鸡汤倒入锅中,加入适量盐和生姜,煮开。2将米线放入锅中,煮熟后捞出,放入碗中。3将鸡肉片放入碗中,用热汤烫熟。4将蔬菜放入碗中,用热汤焯烫一下。
3、做法步骤:第1步、云南干米线65度左右温水泡发,最好是4小时以上,最晚不要超过24小时。
云南煮米线的家常做法大全怎么做好
做法步骤:第1步、云南干米线65度左右温水泡发,最好是4小时以上,最晚不要超过24小时。
把米线倒入锅里,搅拌一下烧开。把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里,然后撒上葱花即可。
煮云南米线需要耐心和技巧,以下分享三种方法:方法一:快煮法。将米线放入开水中,闷五分钟即可。此方法适合米线已经浸泡过较长时间且不太粘连的情况。方法二:冷水煮法。
云南米线 准备食材:米线、肉沫、豆芽、腌酸菜、韭菜。做法:肉沫加姜末 +一勺料酒+少量胡椒粉+一小勺盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 水开下肉末,撇去浮沫,加入提前煮好的面条+1勺生抽+一勺老抽+酸菜。
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