四川鸡肉烧土豆做法大全,四川鸡肉烧土豆做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鸡肉烧土豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川鸡肉烧土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘菜土豆烧鸡做法？
2. 红烧土豆腊鸡的做法？
3. 土豆苦瓜烧鸡的做法？
4. 三德子土豆烧鸡的做法？

湘菜土豆烧鸡做法？

主料
鸡(土鸡，家养)半只
土豆2个
调料
色拉油
适量
姜
5克
蒜
5克
料酒
适量
生抽
5克
老抽
5克
豆瓣酱
适量
白糖
2克
土豆烧鸡块的做法
1.鸡洗净，买的是湖南鸡，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块
2.锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出
3.放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干
4.加酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖只20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。

土豆削皮切小块，鸡肉放锅中焯水后捞出，锅中加油，放姜片、香叶、八角、桂皮、辣椒炒香，放鸡块翻炒、放生抽、蚝油、水、盐、土豆，盖盖炖30分钟，加少许老抽，炒匀出锅，撒上葱花即可。

烹饪步骤 ：

1.将鸡腿斩成小块，洗净备用。土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。香菜洗净切段，葱姜蒜切片。

2.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下入大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。

3.然后加入洗净的鸡块，中火翻炒。放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有血色。

4.此时加葱10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。再加入清水1500克，盖锅盖，转中小火炖10分钟。

主料：土鸡750克

调辅料：啤酒一瓶（550ml）、土豆300g、豆瓣酱20g、料酒10g、蒜5g、葱花2g、香叶1g

制作方法

1 鸡砍成块

2 锅中加油，六成油温加入香叶和桂皮，再加入鸡块

3 锅中加入料酒、豆瓣酱、啤酒，翻炒均匀

4 土豆洗净、去皮、切块

5 将土豆块、大蒜加入锅中，盖上锅盖烧一个小时

6 一小时后，土豆鸡块起锅盛入盘中，再撒上葱花即可

红烧土豆腊鸡的做法？

食材准备:腊鸡腿2个，大葱5段，辣椒2个，生姜3片，油盐适量，鸡精适量

1.大葱洗干净切断

2.辣椒，大葱，生姜切好

3.腊鸡腿洗干净切小块

4.锅里放油加生姜爆香，接着倒入鸡腿

腊鸡切块水里泡三小时。土豆切滚刀块。

锅中放油葱姜把腊鸡块放了锅中煸炒放鸡块放料酒炒 放土豆 放生抽红糖炒，腊鸡是咸的，不要放老抽。 放水大火烧开，小火烧半个小时。

土豆苦瓜烧鸡的做法？

土豆苦瓜烧鸡做法：

1.鸡洗净，斩成块，码入盐，姜，葱，料酒腌制备用。

2.土豆去皮，切成滚刀块。

3.苦瓜去籽，切成骨牌块。

4.锅内烧热油，下土豆炸至***捞出。再下苦瓜炸一下。

5.锅中留底油，下鸡块爆炒出香味，下甜面酱炒香上色，掺汤小火烧制八成熟，再下土豆块，苦瓜一起烧。调入老抽，味精，收汁即可。

原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，调料，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）

做法：

1，土豆去皮后，切成滚刀状

2，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块

3，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块

4，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

三德子土豆烧鸡的做法？

土豆烧鸡的用料：

土豆 2个盐 适量花椒 10粒料酒 3勺八角 1个生抽 1勺老抽 1小勺（可不放）姜 4片大蒜 5瓣鸡腿肉 3只干辣椒 5个老干妈 1勺葱 适量白砂糖 少量白胡椒粉 适量桂皮 1片

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉切成小块，放入适量盐,生抽，白胡椒粉，料酒腌15分钟。腌的途中，处理土头，滚刀切块，放入水中备用。

步骤 2

锅中油7成熟，倒入拍好的大蒜,生姜片,葱白，桂皮，八角，一勺老干妈爆香。最后加入干辣椒皮。然后把鸡肉放进去爆炒至鸡肉比较干。

步骤 3

放入土豆块翻炒一会。加水使其没过所有菜。水烧开后转小火。倒入酱油，盐，一小勺料酒。待土豆表面比较软了，大火稍微收下汁，放入一点点白糖提味。就完成啦。

到此，以上就是小编对于四川鸡肉烧土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鸡肉烧土豆做法大全的4点解答对大家有用。