云南口味鸡脯肉做法大全,云南口味鸡脯肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南口味鸡脯肉做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南口味鸡脯肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南德宏黄焖鸡做法？

云南德宏黄焖鸡做法？

整鸡或者鸡腿取适量切块，洗去血水，捞起沥干水放入碗中，加入姜片，生抽1勺，料酒1勺，

黄焖鸡的做法大体上是一样的，不外乎葱姜蒜，酱，鸡杀好洗净切成小块，放油锅炒，放入葱姜蒜，酱，炒到入味，倒入开水，焖倒水要干，收汁出锅即可。

1、【腌制鸡肉】整鸡或者鸡腿取适量切块，洗去血水，捞起沥干水放入碗中，加入姜片，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2勺拌匀，腌制10～20分钟

2、【辅料】土豆切块，大小适中就行，香菇洗净备用，大蒜不要切碎，略切几刀就好

3、【下锅】炒锅热油七成热就好，加入大蒜和腌制好鸡肉翻炒至金***，盛入盘中，

4、锅内留油，放入干辣椒，花椒爆香，放入香辣酱炒出香味（香辣酱有点咸，口味淡的加点白糖进去调味）

5、然后再放入鸡肉翻炒均匀，加水至鸡肉快被淹没（这里要看你的鸡肉块切的多大，切的小相应加的少）中火焖煮至水剩下一半，放入土豆和香菇（加水后要多次翻炒特别加入土豆以后要更勤快翻炒避免粘锅）

食材清单

全鸡 1200克 、 栗子 150g 、 料酒 两勺 、 大蒜 6瓣 、 姜片 4片 、 蚝油 一勺 、 甜面酱 一勺 、 海鲜酱 一勺 、 花菇 八个 、 八角 三个 、 米椒 三个 、 盐 少许

烹饪步骤

1/11

全鸡斩块，沸水焯烫，再用凉水冲去浮沫。

2/11

花菇切厚片。介绍一下板栗去壳的方法。板栗买来后四个小时以上。烧一锅沸水，将板栗倒入锅内煮一分钟后关火。取一个剥一个，没剥的留在热水中。这样操作很容易去壳去内膜。

3/11

到此，以上就是小编对于云南口味鸡脯肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南口味鸡脯肉做法大全的1点解答对大家有用。