云南豆沙千层卷的做法大全,豆沙千层卷的做法和***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆沙千层卷的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南豆沙千层卷的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆千层面包配方和做法？
2. 丹麦千层红豆方块面包的做法？

红豆千层面包配方和做法？

.准备面粉160克，水60克，玉米油50克，白糖30克，将全部食材加到盆内，用筷子搅拌成面絮，揉至成光滑的面团制成水油皮。

2.准备110克面粉，55克玉米油装到盆内，和成团，制成油酥

3.盖上保鲜膜，醒发20分钟。

4.将水油皮和油酥分成数量相等的小剂子，像包包子一样用水油皮把油酥包起来。

5.用擀面杖擀成长舌状，自上而下卷起。

用料

牛奶 130ml、食盐 3g、鸡蛋 1只、花生油 25g、糖 30g、高筋面粉 290g、酵母 4g、豆馅 80g

红豆千层面包的做法:

步骤 1

除豆馅外所有材料放入面包机内，启动和面档。搅拌4次，搅拌加醒面大约30分钟。 然后醒发40分钟。

红豆面包的配方

1.把除黄油之外的所有材料放入厨师机的搅拌缸里，顺序为牛奶、鸡蛋、盐、糖、高精面粉、酵母。

2.用厨师机1档30秒，初步把面粉搅拌，用抹刀把周围的面粉往中间拢一拢。

3.换成厨师机3档3分钟，原料已经完全混匀。

4.3档又打了4分钟，加之前的3分钟，总共用3档打了7分钟后，面团已经能拉出薄膜.

5.加入切碎的软化黄油，厨师机3档打3分钟

6.厨师机6档打3分钟，换成10档达分钟，面团到了扩展阶段，可以揉匀后放入盆中进行基础发酵了。

7.发酵好的面团，分成大小相等的8份，松弛10分钟。

8.松弛后的面团,轻压面团使多余空气排出，按扁，包入豆沙馅，像包包子那样捏住口，滚圆。

9.放入铺有油纸的烤盘里，盖上保鲜膜，进行二次发酵

丹麦千层红豆方块面包的做法？

1.准备面粉160克，水60克，玉米油50克，白糖30克，将全部食材加到盆内，用筷子搅拌成面絮，揉至成光滑的面团制成水油皮。

2.准备110克面粉，55克玉米油装到盆内，和成团，制成油酥

3.盖上保鲜膜，醒发20分钟。

4.将水油皮和油酥分成数量相等的小剂子，像包包子一样用水油皮把油酥包起来。

5.用擀面杖擀成长舌状，自上而下卷起。

6.全部擀好后，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

7.醒发好后，再擀成长舌状，自上而下卷起。

8.全部擀好后，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。

9.将面皮擀成长方形，放上豆沙馅，卷成圆柱形。

10.斜刀划口，看到豆沙馅为止。

主料

高筋面粉225克，奶粉9克，低筋面粉75克

辅料

炼奶15克，清水126克，酵母6克，黄油24克，盐4克，全蛋液全蛋液

做法步骤

1.将主料中黄油除外的食材，放入面包机内，启动一个揉面程序，程序结束后放入24克黄油，再次启动一个揉面程序20分钟，面团能拉出薄膜。

2.将面团装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻30分钟

3.裹入用黄油，放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出，擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的中间

4.折起左右端的面皮，覆盖黄油片，捏紧

5.横过来对折

牛奶 130ml、食盐 3g、鸡蛋 1只、花生油 25g、糖 30g、高筋面粉 290g、酵母 4g、豆馅 80g

红豆千层面包的做法:

步骤 1

除豆馅外所有材料放入面包机内，启动和面档。搅拌4次，搅拌加醒面大约30分钟。 然后醒发40分钟。

步骤 2

到此，以上就是小编对于云南豆沙千层卷的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆沙千层卷的做法大全的2点解答对大家有用。