云南黄豆腐炒肉的做法大全,云南黄豆腐炒肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黄豆腐炒肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南黄豆腐炒肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 包浆豆腐怎么烤才不爆浆？
2. 东阳的十大名菜？
3. 东阳美食？

包浆豆腐怎么烤才不爆浆？

不锈钢盘刷上油。

2.放入包浆豆腐，上面刷上油。

3.烤箱200度烤15分钟。

4.热锅冷油，油温8成。 放入泡椒、泡姜、大蒜末、榨菜炒香，加入盐、白糖、味精、鸡精调味，做成馅儿备用。

5.豆腐上面撒上一层辣椒面。

6.将馅平铺在豆腐上面，放入烤箱再烤5分钟。

7.撒上葱花就可以了。

食材清单

包浆豆腐 1盒 、 猪肉末 200克 、 辣椒粉 一勺 、 孜然粉 一勺 、 花椒粉 一勺 、 食盐 适量 、 大头菜丁 100克 、 香葱 少许 、 折耳根（鱼腥草） 少许 、 香菜 少许 、 食用油 适量 、 干辣椒 4个 、 干花椒 适量

烹饪步骤

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找一个可以进烤箱的盘子，盘底刷油。

用料

包浆豆腐 1盒

植物油 适量

辣椒蘸料 适量

做法步骤

1、一盒包浆豆腐拆开，轻轻倒入水中，分开豆腐，过水

2、放在沥篮里过水，晾干

3、烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐

烤包浆豆腐时，应该先将豆腐表面切成十字形状（不要切透），这样能够让内部的气体顺利排出，从而避免爆浆的情况发生。
在烤的过程中，可以将带有十字切口的豆腐均匀涂上一层油，这样可以加速表面的烤制，同时防止出现破裂现象。
需要注意的是，在烤制时要注意火候的把握和时间的控制，一旦超过适当的时间，豆腐就会变得干硬。
正确的烤制方法能够让包浆豆腐口感香脆，更加美味可口。

东阳的十大名菜？

东阳市，浙江省辖县级市，由金华市代管，地处浙江省中部；会稽山、大盘山、仙霞岭延伸入境，十大名菜分别是东阳霉干菜、南马肉饼、东阳沃面、东阳土鸡煲、东阳千祥羊肉、东阳烤豆腐、东阳黄田畈牛肉、东阳馒头焐肉、东阳火灶饼、东阳荞麦老鼠、东阳粉干等名菜。

一是东阳土鸡煲，东阳土鸡以山泉及林中杂粮为食，故肉质鲜美，属于绿色环保食品，特点，味道鲜美，鸡肉酥而不烂。

二是东阳沃面，又称金华酥饼，特点，热烫，味鲜，色彩丰富，易消化吸收。

三是烤豆腐，吃法多样，趁热浇上酱油，醋，辣油等，可做下酒菜，农家常杂以青菜，豆芽烧煮，也可以烤豆腐为主料做煲

1 : 六石的麦角：在六石镇上

2 : 土鸡煲：很多饭店都有，不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典。

3 : 黄鳝腊肉煲：这个在端午的时候最好吃。最经典的是我妈妈做的

4 : 东阳烤豆腐：这个不用多说了。

5 : 大蒜炒熏豆干：同上

6: 梅干菜炒肉：东阳人吃的最多的一个菜。

7.馒头捂肉

8.酿素娥

9.火踵鱼翅

10.虾仁烘蛋

东阳美食？

NO 1 : 东阳拉面:以西街的宵东面馆和振兴路的老东门面馆为代表，宵东面馆要空一点的时候去吃，忙的时候面烧的有点过。老东门早上出面的速度太慢。不过都有免费的醋大蒜。在杭州得胜路上有一家味道也不错。

NO 2 : 上卢馄饨:以上卢菜场的为佳。其他地方还没有吃到过(恕我见识浅)

NO 3 : 南马肉饼:南马镇上车站旁的肉饼小摊味道超好

NO 4 : 六石的麦角:在六石镇上

NO 5 : 土鸡煲:很多饭店都有，不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典。

NO 6 : 黄鳝腊肉煲:这个在端午的时候最好吃。

NO 7 : 东阳烤豆腐。

NO 8 : 大蒜炒熏豆干。

NO 9 : 手工面。

N10 : 东阳沃面:以前开在振兴路15号的味道很好，他那里的酱爆螺丝炒肚片大肠味道也超好，老板叫陈生，可惜不开了，好怀念。

到此，以上就是小编对于云南黄豆腐炒肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黄豆腐炒肉的做法大全的3点解答对大家有用。