四川白果鸡的做法大全,川菜白果炖鸡的作法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川白果鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川白果鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白果海带炖鸡的做法？
2. 带壳的白果怎么吃？
3. 鹿茸菇炖鸡汤可以放白果吗？

白果海带炖鸡的做法？

主料：老鸡400g、白果200g、海带丝150g

辅料：盐2勺、料酒1勺、姜适量、花椒1勺

1、准备好香菇。

2、老鸡肉洗净焯水备用，锅加一点油，放入鸡肉。

3，加点料酒，盐，姜片和花椒翻炒一下。锅加一点油，放入鸡肉。

4，锅加水，放入炒过的鸡肉。电压力锅煮上25分钟。放气后打开，加入白果。再加入海带丝，继续煲煮10分钟，加盐调味。

1.将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。

2.将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。

3.生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。

4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。

5.在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。

带壳的白果怎么吃？

1. 去壳：先将白果的外壳去掉，可以用刀切开或者用锤子轻轻敲打。

2. 煮熟：将去壳的白果放入开水中煮熟，时间根据个人口感决定，一般需要煮30分钟到1小时。

3. 去皮：煮熟后，将白果捞出，用刀切开去掉外皮，注意不要切伤自己。

4. 食用：去皮后的白果可以直接食用，可以作为甜点、粥料或者加入到其他菜肴中。

鹿茸菇炖鸡汤可以放白果吗？

可以放白果
因为白果具有健脾益肾、润肺止咳的功效，并且与鹿茸、菇、鸡等食材搭配能够起到互补作用，增强汤的营养价值。
如果不喜欢白果的口感，也可以选择其他具有相同功效的食材替代。

可以放入白果。
因为白果具有补肾益气、润肺止咳、养心安神等功效，加入到鹿茸菇炖鸡汤中可以增加汤的营养价值，也能够起到一定的调味作用。
不过需要注意的是，白果性温和，不能多食。
同时要将白果去壳、切片，否则会影响口感。

到此，以上就是小编对于四川白果鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川白果鸡的做法大全的3点解答对大家有用。