自制贵州酸汤饭做法大全_自制贵州酸汤饭做法大全***

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本文目录一览：

• 1、五种贵州红酸汤的做法,如何自制红酸汤
• 2、红豆酸汤饭的做法
• 3、酸汤饭的做法,酸汤饭怎么做好吃,酸汤饭的家常做法

五种贵州红酸汤的做法,如何自制红酸汤

1、红酸汤做法一 原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可。

2、西红柿洗净滴干水，准备大蒜、姜、朝天椒各四两。将所有食材放入料理机打成酱。准备一个无油无水的罐子，将打好的酱放入罐子中。再倒入白酒、盐，铺上保鲜膜盖紧放入阴凉处，发酵一个月就可以吃了。

3、原料及其要求 1．辣椒：新鲜红辣椒。2．西红柿：新鲜西红柿。3．生姜：新鲜生姜。4．大蒜：新鲜大蒜。5．糯米：本地范围内生产的糯米。6．木姜子：产地范围内的木姜子或木姜子油。

4、又名红酸汤，是以贵州当地一种野生西红柿——毛辣角为主料制成的酸汤，红酸的酸味醇厚，色淡红而清香。

5、准备葱花姜粒蒜末花椒2油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水高汤更佳适量，盐若干3开锅以后，放少许味精，搅拌，关火4酸汤出锅。

红豆酸汤饭的做法

1、其实吃饭前喝汤或喝流食都会好一些，这要看你自己的习惯。

2、酸菜红豆汤的家常做法步骤 1第一步 将红豆去沙，清水洗净，放入砂锅中，加上切断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红豆煮至熟烂待用2第二步 酸菜用清水反复洗至干净，挤去水分，切成2cm长的小段，葱姜切粒待用3。

3、第一步：红豆用水清洗干净挑出杂质，浸泡半小时。第二步：将红豆放入冰箱冻2小时后取出。第三步：电饭锅中放入红豆和清水，按煮饭键。第四步：大约半小时后豆子即可开花，可以继续焖煮半小时左右让口感更好。

4、红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右。倒入小锅内煮开，5分钟后熄火。让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度。取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键。

5、【酸菜红豆汤的制作方法】红小豆150克，猪腿骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克， 大葱10克，盐5克，味精3克。把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。

6、用料 红豆 酸腌菜 干辣椒 葱 生姜 胡椒 盐 鸡精 【云南味道】红豆酸汤的做法 去菜市场买来煮好的红豆，让老板给一袋煮红豆的浓汤（很重要），当然想自己煮也可以啦。准备好切碎的酸腌菜，生姜片，葱花。

酸汤饭的做法,酸汤饭怎么做好吃,酸汤饭的家常做法

1、其实吃饭前喝汤或喝流食都会好一些，这要看你自己的习惯。

2、原料：米饭、花生、胡萝卜、猪肉、番茄、酱油、猪油、味精、蒜、葱、盐等。还可以根据自己的喜好加入不同的食材。酸汤饭：是六盘水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米饭、肉类、蔬菜、鲜汤等。

3、要自己搅拌面汤、不麻烦诶、超市都有豆面卖、自己卖菜洗干净、豆面冲水煮开，把菜放到深一点的容器里、豆面倒进去，放两三天，就可以了。

4、通过高汤熬出汤基，混合酸味的醋，加入辅料的煮熟搭配，形成了别具特色的酸味调味汁，让酸汤饭的独特风味至今仍然让人惊叹。酸汤饭因此成为了贵阳市民心中的必吃美食之一。

5、这种吃法在当时叫做“糜”，因为它主要的原料有米饭，肉类和酸菜，就像糜粥一样，所以就被称为糜。随着时间的推移，吃酸汤饭成为了更普遍的做法，成为了最有代表性的民间小吃之一。

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