重庆九龙坡火锅的做法大全_重庆九龙坡最好吃的火锅

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本文目录一览：

• 1、杨家坪有什么好吃的
• 2、杨家坪哪里的火锅好吃呢
• 3、毛血旺的由来
• 4、自制火锅底料的做法和配方
• 5、九龙坡好吃的火锅

杨家坪有什么好吃的

第一道好吃的美食是蒸糕。在杨家坪的小巷里，有一家老字号的蒸糕店，那里的蒸糕非常有口感。松软的糯米糍外层，内里则是浓郁的馅料。不同于市区的蒸糕，这里的蒸糕更加地自然，更加能回味。第二道好吃的美食是火锅。

除此之外，店里的烤鱼、烤鸡翅等美食也很不错，每天都吸引着大量的食客前来打卡。除了烤串店，杨家坪还有一家出名的卤蛋店。这家店的卤蛋非常地道，口感鲜美，外皮紧实有嚼劲，内里半熟的蛋黄更是让人回味无穷。

第一段：杨家坪的特色小吃在杨家坪，有许多出名的本地小吃，比如香辣蟹、火锅、豆花、辣子鸡等。其中最为饱受好评的就是当地的老火锅，这道美食兼具香辣鲜美的口味，令人回味无穷。

第一家好吃的店是“杨家坪老火锅”，这家老火锅店拥有着几十年的历史，以其独特的火锅底料制作而成，味道鲜美，口感特别，特别受到当地人和游客的喜欢，成为了杨家坪的标志性美食。

杨家坪被称为是重庆最早的购物街区之一，吸引着许多游客前来购物和品尝美食。这里的干锅就是一道必尝的美食，它以辣味为主，酱香浓郁，脆嫩可口。干锅里的肉类不仅有鸡肉和牛肉，还有口感非常特别的鹅肠、鹅肝和鹅掌。

杨家坪哪里的火锅好吃呢

杨家坪是重庆市渝北区的一处繁华商业区，也是重庆火锅的代表地区之一。其中以其火锅而著名，其火锅之所以在本地享有盛名，最重要的原因是因为其独特的配料搭配和鲜美的食材。

杨家坪是重庆市的一个商业中心，周围有很多美食店，以下是一些值得推荐的：佩姐老火锅：位于杨家坪步行街，是重庆著名的火锅品牌之一，口味麻辣鲜香，食材新鲜，值得一试。

卡布罗尔巴西烤肉，地点为九龙坡区杨家坪步行街26号家乐福，人均45。龙厨食府，地点为在九龙坡区杨家坪步行街26号斌鑫世纪城6楼，人均35。杨家坪老鸭汤，地点为杨家坪步行街，人均38元。

重庆以火锅闻名。今天，边肖将为您介绍重庆最好的火锅店。想在重庆吃火锅，一定不能错过以下几家。现在我们去看看是哪些。大虎火锅地址：重庆市江北区洋河路56号1号（中国邮政储蓄银行斜对面）重庆有两家店，观音桥和杨家坪。

毛血旺的由来

在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。

发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。

张氏想：血旺的传统吃法是先把生血旺在锅里煮熟。然后做血旺汤，做烧血旺；而自己这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名叫毛血旺。由于毛血旺价廉物美，很爱挑夫、渔工、小贩欢迎，张氏的生意很是火爆。

毛血旺的由来：20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以低价处理。

毛血旺的由来：70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以低价处理。

关于毛血旺名字的由来！毛血旺又称冒血旺，是源于重庆磁器口，是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。

自制火锅底料的做法和配方

1、将老鸭洗净切块，放入锅中，烧开后撇去浮泡，转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净，放入熬制好的老鸭汤中，加调料、笋丝，烧开即可食用。

2、自制火锅底料的做法 菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细； 干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒； 生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

3、牛骨清汤火锅底料的做法 剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）。把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握。

4、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可 使原料内部的香味和色素等充分渗出。2炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。

九龙坡好吃的火锅

九龙坡好吃的土火锅可以说是重庆火锅的代表美食之一，以其浓郁的味道和独具特色的做法吸引了无数人的口味。首先，选用的原料非常讲究，***用的肉类和蔬菜都是现切现煮，新鲜可口。

鸭血粉丝城：这家店铺的鸭血粉丝汤很受欢迎，味道鲜美，粉丝细腻。店铺位于科园四路，环境干净整洁，值得一试。烧麦大王：这家店铺的烧麦很好吃，口感鲜美，味道浓郁。

其次，如果你喜欢品尝正宗四川火锅，就一定要去试试李家沱的“小龙坎老火锅”。这家店铺历史悠久，拥有上百年的制锅工艺，加上当地的水土优势，制作出的火锅口感独一无二。

威斯汀锦肴轩特色餐厅：位于渝中区新华路222号重庆解放碑威斯汀酒店53-54层，人均388元。 金记海鲜火锅：位于九龙坡区南方花园科园三路52-56号，人均180元。

其次是小天鹅火锅店。这家火锅店环境很好，它供应的是重庆代表性的老火锅，以红汤和白汤齐出名。汤底浓郁可口，最受欢迎的就是清甜带辣的老四川火锅底料，让人不禁回味无穷。

关于重庆九龙坡火锅的做法大全和重庆九龙坡最好吃的火锅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。