云南红河酸笋牛肉做法大全,云南酸笋牛肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南红河酸笋牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南红河酸笋牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸笋炒牛肉做法？
2. 韶关酸笋炒肉做法？
3. 连州酸笋牛肉河粉的做法？
4. 如何做酸笋炒牛肉？

酸笋炒牛肉做法？

主料：

牛肉丝200克 、酸笋100克、青椒1个、红椒1个；

辅料：

稻米油、盐、砂糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清、葱、姜、蒜、紫苏叶；

酸笋炒牛肉的做法：

1、牛里脊切成丝放入碗中，加入盐、糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清搅拌均匀后，腌制片刻；

2、把青椒、红椒和紫苏分别切成丝，葱姜蒜也切小备用；

3、先把洗净沥干水分的酸笋放入无油的锅中，煸炒一下，这样可以去除酸笋的涩味；

4、另外起油锅，爆香姜丝和蒜片；

韶关酸笋炒肉做法？

原料:牛肉、酸笋。做法:第一，牛肉切片，切的时候要逆着牛肉的纹理切，切好后用少量料酒，五香粉和生粉把牛肉腌十分钟，锅里倒油，等油热后倒牛肉翻炒至七成熟的时候下酸笋，然后放盐，少量糖和鸡精，炒至牛肉全熟，就可以出锅了。

连州酸笋牛肉河粉的做法？

连州酸笋牛肉河粉是一道广东传统的美食，下面是一种常见的做法：

材料：

- 牛肉：200克

- 酸笋：100克

- 河粉：300克

- 青蒜苗：适量

- 鸡蛋：2个

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

食材：

牛肉200克、河粉350克、鸡蛋1个、豆芽50克、韭黄100克、小葱50克、生抽15克、老抽10克、糖3克、盐1克、淀粉3克

1

·食材·

牛肉 200g、河粉 350g、鸡蛋 1个

如何做酸笋炒牛肉？

步骤 1

牛肉切片，加料酒姜末盐糖生抽生粉腌一会

步骤 2

酸笋切条，酸辣椒切开

步骤 3

油锅把牛肉炒至断生出锅

步骤 4

油锅内下酸笋酸辣椒 ，加盐炒至出水

步骤 5

把牛肉倒进去炒一会即可

方法/步骤分步阅读

1/6

将牛肉洗净切片后，放入姜、1勺油、1勺盐、1勺玉米淀粉、1勺料酒、1勺酱油腌制5-10分钟。

2/6

将酸笋切洗净后切片，尽量切薄点。将大蒜、青椒、红椒、小葱、姜洗净切好放在碟子里备用。

3/6

热锅倒油，先放入红椒爆炒，闻到红椒味后，再放入酸笋翻炒，加半勺盐，1勺糖，1勺酱油，继续翻炒1分钟左右如果看到酸笋变软变色，就可以装在盘子上待用。

4/6

热锅倒油，放蒜蓉爆香，再放青椒翻炒几下，放进牛肉，放1勺酱油和小半勺鸡精。

5/6

1.准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟

2.牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；生姜切片，香葱切段备用

3.起锅烧热，加入适量花生油

4.油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色

5.随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒

到此，以上就是小编对于云南红河酸笋牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南红河酸笋牛肉做法大全的4点解答对大家有用。