大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南红河酸笋牛肉做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南红河酸笋牛肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
酸笋炒牛肉做法?
主料:
辅料:
稻米油、盐、砂糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清、葱、姜、蒜、紫苏叶;
酸笋炒牛肉的做法:
1、牛里脊切成丝放入碗中,加入盐、糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清搅拌均匀后,腌制片刻;
2、把青椒、红椒和紫苏分别切成丝,葱姜蒜也切小备用;
3、先把洗净沥干水分的酸笋放入无油的锅中,煸炒一下,这样可以去除酸笋的涩味;
4、另外起油锅,爆香姜丝和蒜片;
韶关酸笋炒肉做法?
原料:牛肉、酸笋。做法:第一,牛肉切片,切的时候要逆着牛肉的纹理切,切好后用少量料酒,五香粉和生粉把牛肉腌十分钟,锅里倒油,等油热后倒牛肉翻炒至七成熟的时候下酸笋,然后放盐,少量糖和鸡精,炒至牛肉全熟,就可以出锅了。
连州酸笋牛肉河粉的做法?
连州酸笋牛肉河粉是一道广东传统的美食,下面是一种常见的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 酸笋:100克
- 河粉:300克
- 鸡蛋:2个
- 蒜末:适量
- 生抽:适量
食材:
牛肉200克、河粉350克、鸡蛋1个、豆芽50克、韭黄100克、小葱50克、生抽15克、老抽10克、糖3克、盐1克、淀粉3克
1
·食材·
牛肉 200g、河粉 350g、鸡蛋 1个
如何做酸笋炒牛肉?
步骤 1
牛肉切片,加料酒姜末盐糖生抽生粉腌一会
步骤 2
酸笋切条,酸辣椒切开
步骤 3
油锅把牛肉炒至断生出锅
步骤 4
油锅内下酸笋酸辣椒 ,加盐炒至出水
步骤 5
把牛肉倒进去炒一会即可
方法/步骤分步阅读
1/6
将牛肉洗净切片后,放入姜、1勺油、1勺盐、1勺玉米淀粉、1勺料酒、1勺酱油腌制5-10分钟。
2/6
将酸笋切洗净后切片,尽量切薄点。将大蒜、青椒、红椒、小葱、姜洗净切好放在碟子里备用。
3/6
热锅倒油,先放入红椒爆炒,闻到红椒味后,再放入酸笋翻炒,加半勺盐,1勺糖,1勺酱油,继续翻炒1分钟左右如果看到酸笋变软变色,就可以装在盘子上待用。
4/6
热锅倒油,放蒜蓉爆香,再放青椒翻炒几下,放进牛肉,放1勺酱油和小半勺鸡精。
5/6
1.准备食材:牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟
2.牛肉切薄片,加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌匀腌制20分钟备用;生姜切片,香葱切段备用
3.起锅烧热,加入适量花生油
4.油烧热以后,放入腌好的牛肉翻炒至变色
5.随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒
到此,以上就是小编对于云南红河酸笋牛肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南红河酸笋牛肉做法大全的4点解答对大家有用。
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