云南酸笋炒鸡肉的做法大全,酸笋炒鸡肉的做法大全家常

dfnjsfkhak 2024-01-23 28

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南酸笋炒鸡肉做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南酸笋炒鸡肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸笋鸡的做法?
  2. 螺蛳鸡的做法?

笋鸡的做法?

1、将酸笋用水漂去酸味,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮烂后起锅。

2、随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热,再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅,即可食用

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(图片来源网络,侵删)

3、其味酸辣可口,味道独特,具有开胃的效果。

酸笋鸡是一道美味可口的川菜,下面是简单易行的做法:

1. 鸡腿肉去骨切块,用盐、料酒淀粉拌匀腌制20分钟左右。

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(图片来源网络,侵删)

2. 酸笋切成小块,姜和蒜切末,青红椒切成小块,备用

3. 在热锅中加入适量的油,放入鸡肉块,煸炒至变色,捞出备用。

4. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜末,炒香后加入青红椒块和酸笋块,翻炒均匀

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(图片来源网络,侵删)

5. 加入少许水煮开,放入鸡肉块,加入盐、生抽、糖和鸡精调味,翻炒均匀。

6. 最后,将适量的淀粉加入水中搅匀,倒入锅中,翻炒均匀,收汁后即可出锅。

注意事项:

1. 鸡肉可以根据个人口味选择,也可以用鸡胸肉代替鸡腿肉。

2. 酸笋可以提前用清水泡一下,去掉酸味,口感更佳。

酸笋鸡是一道口味鲜美、清爽可口的传统美食,做法如下:

材料:

鸡腿肉2-3个,酸笋200克,小葱适量,姜片适量,小米辣适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,白醋适量,糖适量,清水适量,淀粉适量。

步骤

1.将鸡腿肉洗净切块,用生抽、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。

2.将酸笋洗净,切成丝。小葱洗净后切成小段。姜切成片。小米辣切成末备用。

3.热锅冷油,将鸡块煎至两面金黄捞出待用

4.锅中留少许底油,放入姜片、小葱段和小米辣爆香。放入煎好的鸡块,加入适量清水煮开。

5.放入酸笋煮至软烂,加入适量盐、鸡精、生抽、糖和白醋,根据口味稍微调整。再用淀粉勾芡。

6.淋上一勺香油即可上桌享用。

酸笋鸡是非常适合夏天的酸汤,特别开胃,尽管酸笋的味道不是每个人都能适应,但只要你吃第一口后,就会被它迷住。下面是介绍酸笋鸡烹饪方法:

主料:土鸡半只700克,傣味酸笋300克。

辅料:油适量,盐适量,葱少量,姜少量,蒜少量,草果1个,辣椒适量,味精少许。

做法:

1.把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸,并撇去浮沫。

2.放入拍散的姜块和草果。准备一包傣味酸笋。把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟。

3.准备一些切好的葱姜蒜和辣椒。鸡肉煮熟后,炒锅倒少量油热烧,下葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

4.倒入煮熟的鸡肉回一下锅。放入适量的盐和少许的味精调味即可。

螺蛳鸡的做法?

准备材料:大螺丝,老母鸡,土豆娃娃菜,姜片,干辣椒,酸笋,油,蒜,盐,好友,酱油白糖

一、螺蛳买回来刷洗干净。买的时候叫卖家剪去***。准备其他材料的时候泡着水。

二、洗好螺丝顺便将鸡肉洗干净,放入一勺白糖,酱油蚝油盐。放旁边腌一会儿。

三、热锅冷油,倒入姜片蒜米干辣椒,酸笋,倒鸡肉下去爆炒,翻炒变色后加入小半锅开水。四、压鸡肉的同时,将之前准备好的土豆切成块,如下图所示。

四、老鸡压好后,到入汤锅,把螺蛳一起倒入,开火后加入土豆,小火慢慢把土豆熬绵。

五、准备起锅的时候加入白菜,稍微烫软就可以关火,再焖段时间美味的螺丝鸡就完成了。

到此,以上就是小编对于云南酸笋炒鸡肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南酸笋炒鸡肉的做法大全的2点解答对大家有用。

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