大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川大碗粗面做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川大碗粗面做法大全的解答，让我们一起看看吧。
凉拌面条的家常做法？
凉拌面的家常做法是非常简单的。
首先，凉拌面属于凉菜中最为简单的菜式之一，其主材料为面条和各种蔬菜，做法简单易学；其次，凉拌面营养丰富，特别适合夏天消暑，备受人们喜爱。
凉拌面做法有许多种，如传统的做法***用小麦面，制作过程中需要先将面条煮熟，再过凉水，将面条用水洗净，配上自己喜欢的蔬菜拌匀，调入蚝油、芝麻酱等调料即可享用。
如果你喜欢口感稍微Q弹一些，也可以尝试用意大利面或者素面来制作，口感会更有意思。
总之，凉拌面容易制作，做法灵活多变，自己动手试试吧！
2、调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
3、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。
4、用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，洒上香油用筷子抖散继续吹透。
5、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
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一锅水煮开,下面条。煮熟,捞出,过凉开水(或凉水),把水倒掉,放少许油搅拌均匀,避免粘连。
2.
3.
炒锅里倒少许油加热,放入花椒干辣椒,爆香,捞出花椒干辣椒不要。
4.
在油锅里放入一大勺香辣酱,和切碎的蒜(蒜的三分之二下锅热身,另三分之一蒜末放在面条上),翻炒十几下出锅,直接浇在面条上
1 是很简单的。
2 做法非常简单，先将面条煮熟，然后将酱料调制好，可以用酱油、芝麻酱、醋、蒜泥、辣椒油等调料，然后将煮熟的面条放入酱料中拌匀即可。
3 如果想要口感更加清爽，可以在煮熟的面条中加入切碎的青瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，让口感更加爽口，健康又美味。
同时，也可以用自己喜欢的调料来调制酱料，加入自己喜欢的蔬菜或者肉类，让凉拌面条更加多样化和有趣味性。
骨汤烩面的做法？
步骤 1
海带木耳提前泡发。 水和面和盐搅拌，先用筷子搅拌，到差不多的时候开始用手。顺着一个方向揉，这样做好的面才有劲道不会断裂。
步骤 2

揉成团后，放在案板上用盆子扣起来，静置20分钟。
步骤 3
把面团揉成大长条，按两厘米间距用刀切小块（我自己切了18块），再用手按扁。一片一片的抹上油，放在盘子里。覆上保鲜膜，静置2小时。
步骤 4
2小时快到的时候，大骨下锅冷水煮。一直撇去浮末。加入适量切片的大葱和4片生姜。煮2分钟左右捞出排骨。
步骤 5
辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。
制作过程
1、将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
2、将面和好，搓成条，醒发30分钟。
1.先把猪骨头加盐泡出血水，冷水下锅加入猪骨头熬汤待用，瘦肉切皮用清水洗出血水，加盐、鸡精、少量生粉搅拌均匀，加食用油锁住水分放置15分钟。
2.锅中加水烧置冒小泡泡下面条，煮开后加少量清水再次煮开，煮置面条变软没有夹心即可关火，将面条捞出放在碗里备用，用煮面的水下两个青菜烫30秒同样捞起来备用。
3.热锅放油下提前准备好的肉丝炒散，加入你喜欢的调料呈出备用。
4.在准备好的面条碗里加炒好的肉丝，烫过的青菜，葱花，最后倒入熬好的骨头汤，美味至极！
到此，以上就是小编对于四川大碗粗面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川大碗粗面做法大全的2点解答对大家有用。
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