四川泡椒凤爪做法大全,四川泡椒凤爪做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡椒凤爪做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川泡椒凤爪做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡椒凤爪的做法？
2. 请问糟卤泡椒凤爪怎么做？
3. 泡椒凤爪的家常做法？

泡椒凤爪的做法？

将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。

锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。

放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。

请问糟卤泡椒凤爪怎么做？

用料：鸡爪500g、醋100g、生抽酱油120g、柠檬4片、姜适量、大蒜适量、小米椒适量、糖6g、盐3g、料酒适量

步骤：1.鸡爪改刀，切小块

2.姜、蒜、小米椒、柠檬切一切

3.鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起

4.捞起后用凉水冲几次，冲去油脂

关于这个问题，糟卤泡椒凤爪的做法如下：

所需材料：

凤爪500克，泡椒30克，花椒10克，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，水适量，糟卤适量

步骤：

1.将凤爪洗净后焯水，捞出沥干备用。

2.将泡椒切成小段备用。

3.热锅凉油，放入花椒、姜丝、蒜末煸炒出香味。

4.加入料酒、酱油、白糖、盐、水烧开，放入泡椒和凤爪，煮开后转小火炖煮20分钟。

5.加入糟卤拌匀，继续炖煮10分钟。

6.关火后放凉，入味后即可食用。

糟卤泡椒凤爪的制作方法很简单。
糟卤泡椒凤爪的原料和制作方法都很简单，可以用简单的厨具和食材在家里轻松完成。
做糟卤泡椒凤爪的材料主要需要凤爪、泡椒、鸡精、盐、糖、醋等。
首先将凤爪焯水去腥，再用泡椒、糖和盐炒香，加水熬煮一下，就是糟卤。
将焯水后的凤爪加入糟卤中浸泡，煮10分钟左右即可食用。
如需要更多的口感和味道可以加入配菜。

先将凤爪洗净剪掉指甲，然后烧开水将鸡爪焯下水。重新起锅加水，加入料酒和姜片，将凤爪冷水下锅煮熟捞出过凉，控干水分后放入盛着糟卤的器皿中，放入冰箱冷藏里，两天后就可以食用了。

泡椒凤爪的家常做法？

原料：鸡爪、料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、泡椒、小米辣、白醋、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、鸡爪改刀凉水下锅。

第2步、加料酒，加葱姜，花椒大料，桂皮，香叶。

第3步、煮二十分钟。

主料：凤爪500克泡红辣椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣姜1个花椒5克胡椒粉2克

料酒一汤勺泡椒水适量开水适量

制作步骤：

1、凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。

2、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。

3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。

4、取老坛泡菜水，倒入水中，加入料酒、胡椒粉，然后充分混合。

5、倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。

用料

　　泡椒少许，鸡爪500克，白醋适量，小米椒，花椒适量，料酒1勺，姜2块，盐适量，泡椒水100ml，泡姜，芹菜，白萝卜，凉白开

　　泡椒鸡爪子的家常做法：

　　1、鸡爪洗干净，剪掉指甲，剁成两半；

　　2、锅里放入姜、葱、料酒，再放鸡爪，加水煮开，然后捞出；

准备的材料有：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克、泡椒适量。

1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。

3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

4、锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥，同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。

5、此时，另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。

到此，以上就是小编对于四川泡椒凤爪做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡椒凤爪做法大全的3点解答对大家有用。