大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川烤箱鸭的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川烤箱鸭的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
烤箱烤鸭的做法?
所需食材:
制作方法:
1、清洗好的鸭子先用食用盐内外涂抹均匀,保鲜膜封好放置在冰箱腌制一晚便于很好的入底味;
2、煮一锅开水,一手提提前一晚腌制好的鸭子,一手拿大勺,反复舀起开水烫遍鸭身,烫鸭子之前需要先用竹签将刀口封住,绳子吊在鸭头或鸭翅上,先淋刀口,防止漏气;
主料:鸭500g、土豆200g;
辅料:酱油适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、花椒粉适量、麦芽糖适量、辣椒粉适量、姜适量、盐适量
家庭版自制烤鸭
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将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒粉,辣椒粉,姜片,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,装入保鲜袋,放入冰箱,腌渍一晚。
用料:鸭子1只(不要太大 去头),大葱半根(切碎),八角6个(掰碎),草果半个(掰开),花椒5克,小茴香2克,姜片8片,盐5克,白砂糖2克,十三香5克,鸡精少许,胡椒粉少许,料酒5勺,生抽5勺,老抽2勺,耗油3勺,芝麻油1勺,蜂蜜水(两勺蜂蜜加两勺水)。
自制烤鸭(烤箱版)的做法步骤:
1.把所有的配料全部放到一个碗里拌匀浸泡十分钟。
2.把鸭子洗净分成两半儿,稍微控下水份。
3.把浸泡好的配料涂抹到鸭子的全身,腌制四个小时以上,中途要翻拌涂抹鸭子两次,最好腌制一个晚上,那样更加入味哦。
用烤箱做烤鸭是一种比较方便的方法,以下是烤鸭的制作方法:
所需材料:
1. 去骨鸭腿肉 1只
2. 盐、糖、酱油、料酒、蜂蜜适量
3. 葱姜蒜适量
制作步骤:
鸭肉干烤箱做法?
步骤1
步骤2
取一只干净小碗,放入姜丝、蒜片、八角和花椒,再倒入老抽和生抽
步骤3
将调好的腌料倒在鸭肉上,用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁
步骤4
继续揉搓、***5分钟,放入保鲜袋,送入冷藏室腌渍过夜
步骤5
腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉通风处自然风干,等待的时间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,做为脆皮水待用
到此,以上就是小编对于四川烤箱鸭的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川烤箱鸭的做法大全的2点解答对大家有用。
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