正宗四川藕面的做法大全_正宗四川藕面的做法大全

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本文目录一览：

• 1、莲藕面怎么做的做法
• 2、花样面食莲藕馒头怎么做
• 3、面粉藕饼的做法大全
• 4、面点做法大全带图解藕饼
• 5、面藕怎样煮
• 6、莲藕面条煮法

莲藕面怎么做的做法

莲藕面的做法：将黄瓜切片，肉切末，藕、胡萝卜和香菇分别切块备用。锅烧热后倒入50毫升的色拉油，油8成热时倒入肉末翻炒，炒至肉末变色，加入10毫升料酒继续翻炒片刻。

材料：莲藕、山药、胡萝卜、枸杞、姜、面条。莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝。炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入砂锅中。

先将莲藕洗净，去除表皮，切成薄片，在水中焯一焯，然后控干水分，加入面粉、鸡蛋、糖、油混合成面团，待面团稍微松软后用刀切成条状。接下来，将面条放入油热的锅中煎，煎至表皮金黄，内部熟透即可。

步骤：把买回来的莲藕削皮。把莲藕切丁洗净，（藕里会藏有淤泥，这样洗的干净一些）在把莲藕和水泡出淀粉。在用料理机把莲藕和莲藕泡的水一起打成藕浆（我没有料理机，用的果汁机打的）。

主料：面条（生）适量、猪肉250克。辅料：藕100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、香菇8朵、豆瓣酱60克、色拉油50毫升。老抽少许。将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用。

料理机加藕片和泡藕片的水打成藕浆。没有料理机，用擦丝板往盛水的容器里擦成藕泥，用手反复揉搓后过滤。用清水纱布袋将藕浆过滤2次留汁水，没有纱布袋用细粉筛过滤。沉淀3个小时，滤出藕淀粉。

花样面食莲藕馒头怎么做

藕粉怎么做？藕粉两勺，3勺凉白开水，化开成藕粉，倒入开水，搅拌均匀就可以喝了。

馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

制作花样馒头需要准备面粉、酵母、水等基本材料，通过和面、发酵、揉面、造型、二次发酵、蒸煮等步骤来完成。首先，准备好适量的面粉、酵母和温水。将酵母加入温水中，搅拌均匀后静置几分钟，待酵母完全溶解活化。

做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

面粉藕饼的做法大全

将藕洗干净刮皮先切片。再竖切成条，切成粒。肉切碎和藕粒放一起。所有辅料加入，朝一个方向搅拌均匀。将其拌好。

藕饼 1 a、河藕洗净切片；b、肉糜加葱、姜、盐、六月鲜酱油、黄酒等拌匀；c、将拌好后的肉糜夹在两片藕片的中间。请点击输入图片描述 2 取适量面粉，加入鸡蛋、淀粉、葱花、盐（适量）用水调成糊状备用。

温水沏酵母粉，加入面粉 和好的面团置温暖处醒发 红肉洗净，炖碎 莲藕洗净去皮，切小碎 莲藕，红肉一起剁碎 收入盆中加入适量的盐，酱油，香油，油，五香粉，胡椒粉搅拌均匀 面团揉好。

用料：糯米200克、莲藕1小节、胡萝卜半个、生姜适量、香葱适量、食用油适量、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉少许、面粉少许。步骤：糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。

藕饼好吃又简单的做法如下：用料：莲藕一小节、蒜苗几根、海盐一小勺、生抽一小勺、中筋面粉（即普通面粉）一小碗、锅具阳晨8寸煎锅、刀具拓牌水星厨刀。莲藕切片。再切条。再切末。蒜苗切成蒜花。

第一步把藕洗净切好。然后把面粉，淀粉，鸡蛋，盐，水搅拌均匀。肉馅里放入葱末、植物油、生抽、料酒、胡椒粉、盐和鸡精拌匀。用工具在藕夹中填入肉馅。锅内放油加热。

面点做法大全带图解藕饼

材料 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精 做法 鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。鸡蛋打散倒入拌匀。倒入适量面粉。加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。

准备面团 将500克面粉和300毫升水混合搅拌，揉成面团。让面团静置10分钟。揉面 将面团放在桌面上，用手掌将面团压扁。然后将面团对折，再压扁。重复这个过程，直到面团变得柔软有弹性。

准备面团：将面粉和水混合，揉成面团，放置30分钟。准备馅料：将猪肉切成小块，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，拌匀。制作包子皮：将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。

几款超好吃面点做法，超简单，一看就会快做起来吧 火腿鸡蛋饼 150g面粉+3个鸡蛋，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这不用揉。

面点详细做法介绍 篇5 葱油饼 用料：面粉两碗，开水半碗，冷水半碗，盐少许，葱1根，荤油适量。 制作方法：1，将面粉倒入容器，加开水，盐揉成烫面团，盖上温布发20 分钟。 2，葱洗净切成末。

面藕怎样煮

1、将原料用手面团揉好，然后分成小块，搓圆后再轮廓成形，再入热水中煮两至三分钟即可熟透。用香菜、辣椒、酱油等调味料拌匀即可。有时候，我们可以自己动手作面藕，只要准备好面粉、莲藕、鸡蛋、糖、油、调味料等食材。

2、食材：干面藕100g、黄瓜1根、大蒜2瓣、芝麻酱20g、生抽适量、陈醋适量、盐适量、[_a***_]适量、香油适量、麻酱面藕。取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。

3、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。步骤：把面藕放入小锅中泡软，大约20来分钟，以食材的量来定。

4、面藕不要用开水煮。面藕之所以不能用开水煮是因为开水容易把面藕泡烂，一般只要用温水浸泡至面藕泡开即可。面藕又叫藕面。

莲藕面条煮法

1、材料：莲藕、山药、胡萝卜、枸杞、姜、面条。莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝。炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入砂锅中。

2、主料：面条（生）适量、猪肉250克。辅料：藕100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、香菇8朵、豆瓣酱60克、色拉油50毫升。老抽少许。将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用。

3、莲藕面的做法：将黄瓜切片，肉切末，藕、胡萝卜和香菇分别切块备用。锅烧热后倒入50毫升的色拉油，油8成热时倒入肉末翻炒，炒至肉末变色，加入10毫升料酒继续翻炒片刻。

4、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意：使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。

5、盖上盖子煮3分钟后开盖子，加入入100ML1：1浓度的勾芡水，迅速用铲子滑开，使汤汁浓稠 起锅烧水，水开后下入面条 煮5分钟左右即可，然后将鲜藕炸酱浇在面上迅速拌开。

6、恰当选料 选原材料的情况下得留意，有一种藕是脆的，如何炖也不面；而有一种藕是面的，要买那类面的红莲藕，非常容易煮烂的。粉藕最合适用于熬汤。由于粉藕木薯淀粉成分较为高，熬汤后吃起来会觉得***的。

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