重庆麻辣香豆干的做法大全,重庆麻辣香豆干的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣香豆干的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆麻辣香豆干的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣豆干的做法？
2. 湖南麻辣豆干小零食的做法？

重庆麻辣豆干的做法？

食材明细

豆干、辣椒粉、芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖、油、盐。

1、豆腐干改刀切小块。

2、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。

3、起锅烧油。油温五成热。

4、下入豆腐干开始炸，一次不要放太多。

5、炸到自己喜欢的样子，鼓泡泡，就是很酥脆，喜欢软，就是炸的时间短点。

6、炸好的豆腐干，加入白糖，我喜欢脆点。

7、炸过豆腐干的油里加入花椒粒。

8、加入热油，搅拌均匀。

1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。

2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。

3、炸出的豆腐捞出控干油。

4、玉米淀粉加水调成水淀粉。

5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

湖南麻辣豆干小零食的做法？

备料2盐、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、孜然、十三香、辣椒面，老抽、生抽，姜蒜粒

步骤 1

大锅冷水，倒入备料1，大火煮开后加入泡洗好的豆干，大火煮开十分钟转中火炖豆干半小时，沥水。

步骤 2

热锅多放些油，油热用小火加备料2炒香，加入豆干改大火翻炒均匀，加水不要盖过豆干，不盖锅盖煮，剩余一半水时，加入味精、白芝麻、山胡椒油，翻炒均匀即可。

步、豆腐干改刀切小块。

第2步、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。

第3步、起锅烧油。油温五成热。

第4步、下入豆腐干开始炸，一次不要放太多。

第5步、炸到自己喜欢的样子，鼓泡泡，就是很酥脆，喜欢软，就是炸的时间短点。

第6步、炸好的豆腐干，加入白糖，我喜欢脆点。

第7步、炸过豆腐干的油里加入花椒粒。

第8步、加入热油，搅拌均匀。

第9步、淋在豆腐干上，一款香酥脆的小零食就做好了。

第10步、成品。

1. 买来湖南武冈产的豆干。是偏硬的那种，吃起来会很有筋斗。

2. 将豆干切成薄片。

3. 将豆干入烧沸的水中焯烫一分钟左右，去掉豆腥味。然后控干水，把豆干用一个大点的容器装住。

4. 拿一个小碗，调入湖南剁辣椒和大蒜末。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣香豆干的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣香豆干的做法大全的2点解答对大家有用。