云南豆腐鱼腥草的做法大全,云南豆腐鱼腥草的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆腐鱼腥草的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆腐鱼腥草的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南烧豆腐蘸水做法？
2. 爆浆豆腐摆摊做法？
3. 包浆豆腐泡制作全程？
4. 马粪豆腐怎么做？

云南烧豆腐蘸水做法？

云南烧豆腐蘸水主要有干湿两种。

具体做法如下:

一，干蘸料。干椒炕脆磨粉，加入芝麻粉，五香粉，适当盐和味精，按一定的比例搅拌均匀即可。

二，湿蘸水。温开水，生抽，味极鲜，腐乳液，鸡精，盐，折耳根碎，蒜蓉，花生粉，香菜等。必要时可以加入红油，也可以加入薄荷叶。

云南烧豆腐以独特的香味深受广大食客喜爱，尤其以石屏烧豆腐最为地道，以然成为云南烧烤夜市摊上一道扛鼎美食。

当然，美食免不了可口的调料，上面介绍的两种只是抛砖引玉，个人还可以根据自己的口味再创新。

总之，喜欢就好。

爆浆豆腐摆摊做法？

1.

准备食材：200克石屏豆腐、50克折耳根、20克辣椒粉、20克青椒椒粉

2.

调配的20克辣椒粉（10克辣椒面，3克胡椒粉，4克盐，3克白胡椒粉混合均匀）

3.

锅里倒入10ml油、放入200克豆腐煎

4.

包浆豆腐泡制作全程？

用料:

石屏豆腐 一块

（可以用老豆腐替代 普通豆腐小苏打要一勺的量泡制时间要延长）

小苏打 4克

净水 适量没过豆腐即可

包浆豆腐的做法步骤:

步骤 1 石屏豆腐一块（手轻轻按上去会有点硬，切面密实） 用刀切成三厘米以上的块 如果是老豆腐，请切成一厘米厚的片

步骤 2 找个容器装进去码好，上面撒上小苏打

步骤 3 倒入净水，尽量冲在有小苏打的上面，你也可以调好水搅匀小苏打再倒入豆腐里，我的懒办法主要可以减少水的浪费

步骤 4 水位没过豆腐即可,泡两个小时就可以烤了，也可以火锅里煮着吃，烧白菜汤也可以用

马粪豆腐怎么做？

料： 酸汤豆腐500克，折耳根150克。

调 料： 煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。

制作方法： 

1.烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。

2.再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。

3.将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 

到此，以上就是小编对于云南豆腐鱼腥草的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆腐鱼腥草的做法大全的4点解答对大家有用。