本篇文章给大家谈谈云南酥肉粑粑做法大全，以及酥肉粑怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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糍粑怎么炸又酥又碎
做法：糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米放到碗里。上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。放到容器中，放到冰箱里冷藏。将冻好的糍粑从容器中取出来。
如果想要炸好，想要炸的又脆又酥，可以通过以下这几个方式去操作。首先，我们要热锅凉油，小火慢炸。我们在炸糍粑的时候，要热锅冷油，开小火慢慢炸。
糍粑怎么炸外酥里嫩 糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。
做法：面粉、蛋液、面包糠依次备好。糍粑用水冲干净。在面粉里打个滚。沾蛋液。再裹一层面包糠。放入油锅，小火慢炸。糍粑炸软后再开大火逼出油。放在吸油纸上吸油，装盘即可。
云南酥粑粑的做法和配方
首先，准备好粉和糖，然后加入沸水，逐渐搅拌至面团成形。将面团反复揉捏，然后搓成细条，再切成小段，用拇指和食指轻轻揉搓，使其成为扁平的小饼。最后，将饼放入锅中煎炸至金***即可。
剩米饭加适量清水浸泡一小时左右。放料理机中打成糊。黄豆粉或者豆浆粉用少许温水调匀。加入粘米粉，糯米粉和面粉，加入适量食盐和五香粉。放入葱花，搅拌均匀，静置十分钟左右。
用料 主料 糯米粉400克 调料 水 400克 植物油 70克 红糖 20克 白糖 10克 蜂蜜 10克 糖油粑粑的做法 1取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可 2揉和成光滑的。
官渡粑粑的制作流程：取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可。揉和成光滑的粉团，搓长成条。分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁。
炸酥粑粑的做法
1、炸酥粑粑的做法如下：工具：剩米饭、粘米粉、糯米粉、豆浆粉、黄豆粉、面粉、香葱、鸡蛋、食用油、食盐、五香粉、料理机、模具。剩米饭加适量清水浸泡一小时左右。放料理机中打成糊。
2、原料：面粉300g、发粉100g、盐适量。将精面粉入盆，注入清水，加入发粉，合成面团。稍饧，在面板上揉透擀成片，撒上精盐（或白糖），抹一层熟猪油，回卷成一长条状，然后分成挤子，擀成圆饼。
3、其次，在糯米粉中加适量的入水淀粉砂糖，若是干了就再加点水，伴均发酵，揉成团状摘要永州油炸粑粑的做法，怎么做酥脆，中间空心提问首先要选好上等糯米，将糯米碾细成粉，并备好相应的水淀粉砂糖或。
云南大关花粑粑怎么做的?
1、制作粑粑的主要食材是糯米粉和水，可以根据个人口味添加一些调料，如白糖、芝麻、桂花等。工具 制作粑粑需要的工具很简单，只需要一个大碗、一个勺子、一口锅和一块干净的布。
2、官渡粑粑的制作流程：取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可。揉和成光滑的粉团，搓长成条。分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁。
3、面皮包入馅做成粑粑，外形捏成三角形，角高高翘起，“三尖角粑粑”名由此而得。
4、不知名的野菜。洗净、沥水。剁碎。碎野菜与糯米粉搁一大碗里。加盐、水，用筷子搅匀。用手揉成光滑的面团。电饼铛预热、刷油，放入糯米饼烤5分钟。翻面再烤5分钟。
5、云南各地都有自己的粑粑代表，且可以把粑粑做得花样百出。在制作时，都会利用云南特有的食材，用云南人的独特手法将其制作成美味的粑粑。
酥炸小糍粑的做法步骤图,酥炸小糍粑怎么做好吃
选择新鲜的，菜市场这样长方形的糍粑也就买6个到7个左右。将糍粑分切成如大拇哥般粗细即可。将鸡蛋打散成鸡蛋液，蛋液打发均匀即可。将糍粑倒入打好的蛋液中，让每一个均匀粘上蛋液。
炸糍粑的做法步骤 把糯米洗干净用冷水泡几个小时。放入电饭煲里，加煮米饭的一半水就可以了。 煮好的糯米，称热加入姜粒，一勺盐，适量鸡精，糯米好烫我带手套揉的。多揉一会使糯米紧实点。
主料：糯米500克、红糖100克。辅料：食用油适量、清水适量。做法：（1）糯米洗净，冷水浸泡6小时以上，使其充分吸收水分。
材料：糍粑250克。 辅料：鸡蛋1个。 调料：植物油适量。 糍粑随意切块。 鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。 锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。
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