四川糕点的做法大全集大全_四川糕点有哪些

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本文目录一览：

• 1、中式糕点的做法大全
• 2、四川席桌上的蛋糕的做法
• 3、四川席桌上的蛋糕的做法是什么?
• 4、四川酒宴蛋糕的做法
• 5、蛋烘糕做法

中式糕点的做法大全

1、色粉白、酥松、香甜。玉兰花糕 ≮美食原料≯ 鸡蛋10只，白面粉250克，白糖150克，玉兰花5片，小苏打少许。

2、制作方法：将面粉分成三份，用柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。将彩色面包涂油，然后卷成条状，卷成一卷，折叠三次，最后形成圆形的糕点。外面放红皮，里面放黄皮，然后用莲子绒包起来搓成小球。

3、做法步骤 豌豆冷水下瓷锅里煮，水的量没过豌豆就可以了，开锅以后再煮两分钟即可。捞出放料理杯里，加入一个蛋黄搅拌均匀。然后你加入清水，我是打好了泥才加的。

4、从自己家带抄好面，油，糖，买一些花生，芝麻，山楂条，冬瓜条，葡萄干，蜜枣，瓜子仁等。

四川席桌上的蛋糕的做法

1、做法：1拿一个干净的大碗，打散3个鸡蛋。2先加少量水（不用太多），再一汤勺一汤勺（正常的小汤匙）的加面粉。3大约3勺后，再加一次水。

2、做法 1。鹌鹑蛋水开后煮2-3分钟，过凉水后去皮，待用。

3、首先介绍火腿番茄蛋三明治。做法：准备所需材料。番茄洗净切成丁 将鸡蛋打散，然后加入番茄，加入适量的盐。再将鸡蛋和番茄打搅均匀。把锅烧热，加入适量的油，再倒入番茄鸡蛋。

4、花生油、橄榄油之类味道特殊的油，否则做出的蛋糕口感就很怪异了。鸡蛋的打发要彻底，同时和面粉搅拌的时候，一定要注意手法。如果打发不当或者搅拌不当，会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。

5、第四碗：蛋糕。具体的做法：将新鲜鸡蛋（一般每碗八个）打泡，加上葱蒜等作料放到锅里调成厚约2厘米的干块，捞上来切成方形条状，装入碗中淋上热汤即成。这样做的蛋糕营养丰富，味道鲜美。

四川席桌上的蛋糕的做法是什么?

1、做法：1拿一个干净的大碗，打散3个鸡蛋。2先加少量水（不用太多），再一汤勺一汤勺（正常的小汤匙）的加面粉。3大约3勺后，再加一次水。

2、做法 1。鹌鹑蛋水开后煮2-3分钟，过凉水后去皮，待用。

3、做法奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。搅碎奥利奥饼干做底层 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

4、制蛋糕。将制作好的面糊全部倒入蛋糕模具中，模具的大小根据面糊多少而定。随后将面糊放入烤箱中烘烤，温度150度烤制45分钟。将烤好的蛋糕冷凉并从模具中取出。

5、蛋清、蛋黄分离。如下图所示：牛奶、色拉油、混合乳化均匀。如下图所示：低筋面粉过筛、加入上一步的液体中（面粉一定要过筛、这样才不会有颗粒），翻拌到均匀。

四川酒宴蛋糕的做法

材料：无皮鸡腿肉600克，去皮培根肉200个，鹌鹑蛋8个，面包糠1杯，鸡蛋一个，洋葱一个，蒜2瓣，中式芹菜2根 调味料：盐一茶勺，黑胡椒，孜然粉，鸡粉，香油，糖和酱油各适量。做法 1。

做法：1拿一个干净的大碗，打散3个鸡蛋。2先加少量水（不用太多），再一汤勺一汤勺（正常的小汤匙）的加面粉。3大约3勺后，再加一次水。

做法 将鸡蛋、鸭蛋打在碗中并加入葱花、食盐3克、生粉顺同一方向搅打上劲后备用。

操作编辑拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖（饴糖波美度以40～42度为宜），边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。装料：用专用梅花形模具。

蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

蛋烘糕做法

自制成都名小吃---蛋烘糕的做法步骤 先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。 打入鸡蛋，搅均匀。 加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。

第一步将酵母放在盆里，加入适量的水，用水溶化，如下图所示。在碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，如下图所示。倒入糖，盐和面粉，搅拌成均匀面糊，盖上保鲜膜静置1-2小时。

蛋烘糕做法： 鸡蛋、细砂糖打散，筛入低筋面粉、泡打粉、牛奶搅拌均匀，上锅煎至表面布满气泡，再翻面煎一小会儿，晾凉。 组装：依次放上麻薯、肉松，捏紧，完成。

蛋烘糕的做法如下：主料：鸡蛋2个、酵母2克、水140毫升、面粉140克、泡打粉2克、红糖30克。酵母放入碗中，加入少量水把酵母化开。先将鸡蛋打入不锈钢盆中，打散，加入红糖搅拌均匀。

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