四川猪血粑粑做法大全_猪血粑粑的做法

本篇文章给大家谈谈四川猪血粑粑做法大全，以及猪血粑粑的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪血怎么炒好吃
• 2、猪血巴巴怎么做最好吃
• 3、猪血脖子肉煮熟了怎么做好吃不腻
• 4、血粑的做法
• 5、猪血粑粑怎么炒好吃窍门
• 6、猪血丸子用什么做的

猪血怎么炒好吃

1、猪血豆腐：将豆腐和猪血分别切成适当大小的块，和一起焯水，然后放入热油锅中爆炒，再加入适量盐、酱油等调料即可。

2、Step3：把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味；Step4：放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。

3、闻到香味之后，我们将已经焯好的猪血也倒入锅中，并不断的翻炒，感觉猪血炒的差不多了之后，我们便可以向其中加入一定量的食盐和生抽，并且再次用勺子将锅中的食材以及调料搅拌均匀。

4、买回新鲜猪血洗净切块。葱切花，辣椒切断，蒜拍成末待用。锅中加清水烧开，加入猪血，捞进盆中，清水冲洗干净 热锅，放入适当的油，加花椒，辣椒段，葱花，蒜末炒出香味。

5、首先，买了一块猪血，然后切成片。猪血冷水下锅，加姜片，料酒焯水。期间撇去浮末，后捞出控水。锅中油烧热，下姜丝，蒜片，葱段爆香，后下猪血翻炒片刻。然后下干辣椒翻炒片刻。

6、猪血怎么做好吃2 第一道：热拌猪血。郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末。锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香。

猪血巴巴怎么做最好吃

1、猪血粑粑先蒸5分钟。2，将猪血粑粑切成片。3，锅内放一点油，油热后，将猪血粑粑片入锅煎，两面煎成焦黄后，捞出。4，油热之后爆香葱花、蒜片、豆豉。5，下猪血粑粑，翻炒。

2、晒干。猪血粑粑是一道美食，制作原料主要有猪血，豆腐，猪肉，猪血粑粑晒干好吃，在湖南一些地方，人们过年时用猪血、豆腐、另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、花椒、五香、红辣椒粉等拌和，制成圆饼，烘干叫“猪血粑粑”。

3、锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；汤快干时加入鸡精即可出锅。

4、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

猪血脖子肉煮熟了怎么做好吃不腻

1、先用水煮一下，把血水除去，然后将肉捞出。将肉切薄一点，把肉干煸（调料：辣椒、花椒、酱油、豆瓣）放入自己喜欢吃的菜，然后翻炒，出锅就可以了。

2、问题一：炒猪血怎么做好吃 一：烧猪血 原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。 做法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

3、不能烧开马上倒血，会凝固。也不能太凉倒。用漏斗将猪血料灌入猪小肠，灌至7分满，不要超过8分满，煮熟会爆。冷水下锅，小火捂熟，千万不要热水下锅，不要大火，会爆。

4、倒入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟至肉变得酥烂，汤汁浓郁。最后，根据个人口味再次调整盐和糖的用量，翻炒均匀即可。上桌前，可以撒上一些葱花作为装饰。杀猪菜具有浓郁的东北风味，肥而不腻，口感鲜美。

5、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。

血粑的做法

1、可以，可以风干也可以烘干。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。

2、原料配方 血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克 制作方法 先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

3、血粑切薄片，用油炸两次，把血粑中的水气完全炸干。做法步骤：炒锅倒入适量菜油，油下锅后就放入桂皮和盐，然后下入鸭子用油爆香。接着放入姜片和干红椒，翻炒几下后倒入半炒瓢米酒和半炒瓢洪江甜酱。

4、猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。

猪血粑粑怎么炒好吃窍门

猪血粑粑先蒸5分钟。2，将猪血粑粑切成片。3，锅内放一点油，油热后，将猪血粑粑片入锅煎，两面煎成焦黄后，捞出。4，油热之后爆香葱花、蒜片、豆豉。5，下猪血粑粑，翻炒。

先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

准备一个炊帚以便搅拌。杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结。猪血放净后静置半小时。

猪血切条状泡水沥干；[_a***_]洗净切段；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的猪血条略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。

晒干。猪血粑粑是一道美食，制作原料主要有猪血，豆腐，猪肉，猪血粑粑晒干好吃，在湖南一些地方，人们过年时用猪血、豆腐、另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、花椒、五香、红辣椒粉等拌和，制成圆饼，烘干叫“猪血粑粑”。

据说，最近新装修过的满庭湘还加入了多款湖南土菜。其中有腊肉炒猪血粑粑、猪血丸子等都相当受欢迎。当然，这家店最为推荐的还是剁椒鱼头，味道正宗，吃完再下个面，堪称完美。

猪血丸子用什么做的

1、猪血丸子是很多地方的传统美食之一，它色香味俱全，营养丰富。下面我们来介绍一下猪血丸子的家常做法。第一步，准备材料。需要将500克猪肉剁成细末，同时加入适量的盐、胡椒粉、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。

2、猪血丸子制作方法和配方如下：原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、搅拌均匀。

3、第一步：把猪血，老豆腐、猪肉一同捏碎。第二步：加适量盐，捏成手掌大的椭圆形。第三步：捏好之后先在太阳下晒两天，晒到表面干燥就可以熏制了。熏制的底材是甘蔗渣，熏制时不要有明火。

4、猪血丸子是怎么做成的 准备好豆腐，分量可以按照自己的喜好来，把豆腐放入干净的器皿中完全碾碎。再准备好适量的猪血，放入到碾碎的豆腐中搅拌均匀。

5、制作猪血丸子时，把新做的水豆腐沥干水后放进一个干净的大盆子里面。然后把水豆腐全部捏碎，越碎越好，直到成粉未状。再把准备好的猪血及其他配料一起倒进去。马上用力搅拌，直至完全均匀。

6、烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。1平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。我这次是蒸着吃的了。就切片放上切好的血丸子片，上下铺了些葱姜丝。

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