贵州花生的做法大全,贵州花生米

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州花生的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州花生的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州蘸料最正宗的做法？
2. 贵阳八宝饭最正宗的做法？
3. 贵州油辣椒的做法？

贵州蘸料最正宗的做法？

贵州菜以其独特的酸辣口味而闻名，蘸料是贵州菜肴中重要的调味品。以下是贵州蘸料的一种正宗做法：

食材：

- 2勺辣椒粉（可根据口味调整）

- 2勺花椒粉

- 1勺鸡精（或味精）

- 1勺盐

- 1勺白糖

- 适量大蒜头（捣成蒜泥）

- 适量生姜（捣成姜泥）

贵州蘸水碟的做法非常简单，以下是具体的步骤：1. 准备好所需要的配料，包括蒜末、花生碎、芝麻碎、辣椒碎、酱油、醋、糖、香油、姜末等。

2. 取一个碗，将所需调料按照个人口味放入碗中，然后适量加入酱油、醋、糖、香油等，搅拌均匀。

3. 在用蘸水碟之前可以加入适量的水，搅拌均匀。

4. 将调好的佐料倒入小碟中，加入适量的水，再搅拌均匀即可食用。

所以，贵州蘸水碟的做法是非常简单的，而且口感也非常好。

油辣椒(蘸水)制作:净锅中加入菜子油(冷油)，加入糍粑辣椒，以油役没过辣椒为宜(比例约为: 500克糍粑辣椒十1千克菜籽油)，大火迅速升温至七八成热，转小火慢慢熬30分钟，至辣椒九成熟即可(如果炒菜用，则应保持辣椒七成熟)。适合:可直接做蘸水用于各种贵州菜，也可与其它配料调和成不同口味的蘸水，也可佐饭。

贵阳八宝饭最正宗的做法？

用料：糯米100g、猪油适量、白糖适量、红豆沙适量、葡萄干适量、山楂酱适量、蜜红豆适量、蔓越莓干适量。

步骤：

糯米浸泡2小时以上，沥干水分。

蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右。

取出蒸熟的糯米饭，加入适量白糖拌匀。

在大碗中，铺上准备好的果干，如葡萄干、蔓越莓干等。

铺上糯米饭，再铺一层果干，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平。

上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中即可。

准备糯米，洗沙，核桃仁，苡仁米，白糖，花生，东瓜糖，猪油等等，糯米浸泡几天，核桃仁，花生米炒熟弄碎，东瓜糖弄碎。

洗沙放碗底，将糯米放在洗沙上，再在糯米上放上花生碎，核桃仁碎，东瓜糖碎，也可以再放一层洗沙，然后放在锅里蒸熟，再然后起锅拿出，换炒菜锅在锅放水，根据自己喜好放入白糖熬至水开白糖溶化，倒入蒸好的八宝饭，猪油调成粥状起锅即可。

1.糯米洗净后浸泡四个小时，

2.放上适量的水，上锅蒸熟，大约用三十分钟，

3.准备材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干，

4.豆沙和蜜红豆，

5.蒸好的糯米饭加入一勺猪油，

贵州油辣椒的做法？

做法：整个的干红辣椒用清水泡软后，加姜粒、蒜粒一起用擂钵擂碎，然后在炒菜锅里放菜籽油，油量是辣椒蓉的两倍，油烧热出烟没有生油味后放进擂好的辣椒蓉，用小火慢熬，等水分干了辣椒皮变脆加芝麻或是花椒面就关火、装容器里。

1、用整个的干辣椒一、二两放泡，在六十度温水里浸泡。

2、把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂烂。

3、当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂，舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸，象糍粑一样黏（所以叫糍粑辣椒）

4、把舂好的糍粑辣椒装在碗里备用，用油炸好花生米。

5、留油在锅里，把买回来的半肥瘦的猪肉切成2厘米见方的肉丁放进油锅里不停的翻炒。炸到肥的发黄，瘦的红略带金***即可起锅捞起来。

到此，以上就是小编对于贵州花生的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州花生的做法大全的3点解答对大家有用。