麻辣豆腐四川做法大全大全,四川麻辣豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣豆腐四川做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣豆腐四川做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣豆腐的做法，过油麻辣豆腐怎么做好吃？
2. 麻辣豆腐猪蹄的做法？
3. 麻辣豆腐怎么烧才好吃？

麻辣豆腐的做法，过油麻辣豆腐怎么做好吃？

第一步：

首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放入肉末，将肉末炒熟并且盛出备用。

第二步：

锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀之后倒入少许水。

第三步：

麻辣豆腐猪蹄的做法？

1、猪蹄一切两半，也可以剁成小块 冷水下锅，倒入料酒焯水。

2、水开煮出血沫后，用流水冲洗干净，沥干水分。

3、辣椒剪段去籽不要，冰糖敲成小块。

4、锅里放少许油，把冰糖放锅里慢慢熬成褐色。

5、倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味，因为有糖液，所以容易糊锅，火候就显得比较重要，用最小的火慢慢的翻炒。

用料猪蹄、花椒、麻椒、干辣椒、八角、葱、姜、大蒜

做法1、猪蹄对半劈成小块，冷水下锅，加葱段、拍松的姜块、料酒，煮开，撇去浮沫，捞出。

2、炒糖色，下猪蹄，加调料炖熟。

3、花椒、麻椒、干辣椒（部分掰开去籽）、八角一个掰开，半小碗，冲洗两次，备用。

4、葱姜切片，大蒜几瓣拍松。烧热油，下花椒碗料，中火烧出香气，下葱姜蒜，炒香后，大火下猪蹄，烹入料酒、生抽、少许老抽、少许香醋，翻炒，再加白糖两勺翻炒，视汤多少加入适量温水，烧开转中小火盖闷两分钟，加盐调味，大火收汁，出锅。

材料

原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

麻辣豆腐怎么烧才好吃？

食材清单

豆腐 300g 、 三五香辣酱 1勺 、 葱 适量 、 蒜末 适量 、 花椒面 适量 、 白胡椒粉 适量 、 开水 适量 、 水淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/5

准备好需要食材 豆腐提前用热水加少许盐寖泡15分钟 捞出来控水

步骤2/5

少油炒香部分葱花 下香辣酱 花椒粉白胡椒粉

步骤3/5

到此，以上就是小编对于麻辣豆腐四川做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣豆腐四川做法大全大全的3点解答对大家有用。