四川酒席糯米丸子做法大全_四川酒席糯米丸子做法大全***

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本文目录一览：

• 1、请问一下糯米小丸子怎么做好吃?
• 2、糯米丸子怎么做的啊?
• 3、糯米丸子的家常做法
• 4、糯米肉丸子怎么做
• 5、怎样做糯米小丸子?
• 6、怎样做江米丸子

请问一下糯米小丸子怎么做好吃?

1、食材：糯米粉100克、红糖50克、白芝麻20克。碗中放100克糯米粉加入适量的水。把加水之后的糯米粉揉成面团。糯米面团揉成均匀大小的丸子的形状。把丸子下锅小火煮五分钟。

2、做法步骤 瘦肉馅儿尽量选择瘦肉的，如果是五花肉的肉香，肥肉不能超过1/5会更香，肉质更有弹性。

3、步骤 1 space 首先准备食材 我用了150g的糯米粉加入适量的温水。步骤 2 space 先用筷子搅拌、和成软硬适中的面团 盖上保鲜膜静止一会。步骤 3 space 之后把面团揉成小条切成一个个小剂子搓圆即可。

4、糯米加水，做成很小的丸子 冰糖备用 甜酒（酒糟） 锅里放水，放入甜酒一起煮开。放入做好的小丸子。

5、第一步打算150克糯米粉，50克红薯淀粉，适当红糖，少许白芝麻，倒入冷水中太凉，樱桃小丸子更加的筋道。

糯米丸子怎么做的啊?

用手捏一个圆形丸子，放在糯米里滚一滚，一个待蒸的糯米丸子就做好了。 蒸锅蒸屉上放上干净的蒸布，放入糯米丸子，刚好一锅的量。

将糯米倒入温水中，用手搓揉，放入淀粉搅拌均匀，取适量做成小球，取适量肉馅放入小球内，包裹成肉丸子，备用。 将油烧至7成热，放入肉丸子，煎至表面金黄，捞出，放入姜末、香油中搅拌均匀，即可出锅享用。

开中火，等到高压锅阀冒气后开始计时，8分钟后关火继续焖煮，没气后开锅。如果没到8分钟就闻到糊味，可能是火大了，提前几分钟关火也行，也是继续焖煮。步骤 2 space 揣糯米是圆子的灵魂。

猪肉Q弹！糯米香糯！好吃到舔盘，超级简单易做。食材：猪肉、胡萝卜，葱、鸡蛋。

糯米丸子的家常做法

主料：白糯米150g，七老练的肉500g，马蹄6个，葱白5根，腌肉料：生抽2勺，色拉油1勺，盐1g，五香粉2g，白胡椒粉2g，蛋白1个辅料：胡萝卜适量「 烘 烤 」蒸制20分钟「 步 骤 」「1」将糯米洗洁净后加水提早泡一晚。

做法：给锅加热，随后将洗好晾干的白芝麻倒入锅内，小火翻炒，炒到芝麻微微发黄，出香味，倒出晾凉备用。将20g淀粉倒入200g糯米粉碗中，搅拌均匀。

糯米珍珠丸子 材料 主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽，白胡椒粉，食盐，鸡精。

糯米肉丸子怎么做

1、糯米提前浸泡五个小时。马蹄去皮，猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。肉末加料酒、酱油、蚝油、生粉、香油、少量食盐调味，与马蹄顺时针搅拌五分钟左右。

2、糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。

3、糯米放入碗中，放入多出一倍以上的清水，提前浸泡一夜，最短不能少于5小时。将猪肉剁碎，不要用绞肉机而是剁碎，这样可以保持肉的鲜嫩口感。加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水，搅拌均匀。

4、糯米肉丸子的做法如下：工具/原料：糯米、水一碗、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、耗油、姜汁、白胡椒粉、香油、盘子、碗、锅。

怎样做糯米小丸子?

1、食材：糯米粉100克、红糖50克、白芝麻20克。碗中放100克糯米粉加入适量的水。把加水之后的糯米粉揉成面团。糯米面团揉成均匀大小的丸子的形状。把丸子下锅小火煮五分钟。

2、糯米加水，做成很小的丸子 冰糖备用 甜酒（酒糟） 锅里放水，放入甜酒一起煮开。放入做好的小丸子。

3、接下来捏出肉丸子，然后滚在糯米碗里，沾满糯米再放在盘子里，热水烧开后上笼整20分钟，到时间你别急着开盖，焖5分钟，这样的糯米口感会比较糯。

4、糯米放大碗内，加一倍以上的冷水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或绞碎。加入盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、香油、少量水。

5、d） 制作的糯米丸子大小最好一致，这样可以确保煮熟的时间和口感都相同。e） 热水比冷水更适合煮熟糯米丸子，因为这样可以缩短煮熟时间并增加弹性。总之，糯米丸子是一道非常美味的中式小吃，制作过程简单，食材易得。

怎样做江米丸子

猪肉末加入葱花、胡萝卜、鸡蛋、适量盐、胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀！肉丸搓成圆球，裹上泡一晚的糯米！糯米丸子垫上锅萝卜片防止粘锅！上汽蒸三十分钟即可。

用料：江米500克、黑糖100克、白糖100克、白芝麻50克、花生碎150克。江米蒸熟。蒸米的时间可以准备馅料：花生碎、白芝麻、红糖、白糖。

碗里加一勺木薯淀粉，一勺小麦面粉进来，拿筷子把它拌匀。加入适量冷水进来，把它拌和成粘稠。将他们的糯米丸子放入碗里均匀裹上面浆上来。锅里倒进植物油进来，将锅里温度烧沸5分熟，放入他们的糯米丸子进来炸。

糯米提前一晚凉水泡好，用电饭锅和焖[_a***_]一样开启煮饭健。蒸好的糯米粘水用手捏成椭圆状码到盘子里。注意间隔距离。捏好的丸子晾凉，热油炸。

准备一个盘子，盘底洒上白砂糖，放上炸好的丸子，丸子上再均匀洒些糖，放到笼屉上蒸，直到糖都化了丸子热透就可以食用了。在白糖里掺些红糖会使颜色更好看，糖汁更黏。吃剩下的糖汁也可以用来喝水，蘸面包吃。

用糯米做成的丸子 ，它表面金黄酥脆，里面软糯鲜香，越吃越香，一般端上桌就秒光。每一个外出回来的人，头一个会点名要吃它，临走还要抓点带着，既是带走对家长的思念之情又是出门平安顺利的一个寄托。

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