云南昆明洋芋饼的做法大全,云南洋芋饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南昆明洋芋饼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南昆明洋芋饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南人爱吃的土豆饼做法及馅料？
2. 云南油炸土豆饼的做法？
3. 西北土豆饼怎么做？

云南人爱吃的土豆饼做法及馅料？

土豆饼做法主料土豆500g 辅料油适量红豆沙适量步骤1.土豆洗净去皮2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟3.然后取出用勺子压成土豆泥4.土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状5.将沸水淋入土豆粉中6.揉成光滑的粉团7.自己做的红豆沙解冻8.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁9.包入豆沙馅料10.将豆沙包起来压扁做成小饼11.电饼铛刷油预热12.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛13.煎至两面微黄呈透明状即可

云南油炸土豆饼的做法？

一、食材清单:土豆 3-5 个、 面粉 250克 、 五花肉 100克 、 香菇 3朵 、 虾米 少许 、 玉米粒 少许 、 胡萝卜 少许。

二、烹饪步骤:

1.将香菇、胡萝卜、肉切碎，合着玉米、虾米搅拌，加入佐料拌匀，倒入锅里翻炒一下备用。（香肠按个人口味添加）

2.土豆煮熟去皮，捣成泥状，加入面粉拌匀。

3.将炒好的馅儿加入土豆泥里拌匀。

4.烧开油锅，土豆泥捏成饼状（或者球状）放入油锅炸，炸至金黄即可。

5.沥干油汁，捞起即可。

西北土豆饼怎么做？

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

土豆洗净，去皮，切成片，放蒸锅中蒸熟。

1/7 土豆洗净，去皮，切成片，放蒸锅中蒸熟。

2/7 用刀背碾压土豆，至土豆成泥。

3/7 土豆泥一分为二份，一份土豆泥中加入面粉，用手把面粉和土豆揉搓在一起，揉成面团。

另一份土豆泥中加入莜面，用同样方法揉成面团。看到了吧，两个面团在手感上是不一样的，一个硬，一个软。

4/7 另一份土豆泥中加入莜面，用同样方法揉成面团。看到了吧，两个面团在手感上是不一样的，一个硬，一个软。

5/7 把面团分成大小一样的剂子。

6/7 取一个剂子，按扁，擀成薄片。

平底锅置火上，烧热，放入擀好的饼皮，煎至两面金黄即可。

7/7 平底锅置火上，烧热，放入擀好的饼皮，煎至两面金黄即可。

食材：土豆300克，水300克，面粉200克，葱2根，咖喱酱1勺，孜然1勺

步骤：1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了)。

2、 加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

3、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

1、把土豆切成丝状或者用擦板擦成丝状，放进水里浸泡（大概1h），切好葱花备用。

2、把土豆丝里的水倒掉一部分，然后向里面加面粉，边加边顺着一个方向搅，加到有一些粘稠为止，然后放两勺盐，撒入葱花，打两颗鸡蛋进去，继续顺着同一个方向搅。

3、电饼铛（或平底锅）预热，刷一层油，等油热后用汤勺舀出一勺面和土豆的混合体，慢慢倒在电饼铛上。

4、如果锅底够大的话可以一次做两个。

5、等一面有点金***后（大概三分钟）用锅铲翻面，记得翻面前在锅底或者土豆饼没有煎的一面刷一层油。

6、出炉，一盘金***的陕北风味土豆饼就做好啦。

到此，以上就是小编对于云南昆明洋芋饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南昆明洋芋饼的做法大全的3点解答对大家有用。