云南昆明洋芋饼的做法大全,云南洋芋饼怎么做

dfnjsfkhak 2024-01-24 37

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  1. 云南人爱吃的土豆饼做法及馅料?
  2. 云南油炸土豆饼的做法?
  3. 西北土豆饼怎么做?

云南人爱吃的土豆饼做法及馅料?

豆饼做法主料土豆500g 辅料油适量豆沙适量步骤1.土豆洗净去皮2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟3.然后取出用勺子压成土豆泥4.土豆泥种加入淀粉,慢慢搓成松散的颗粒状5.将沸水淋入土豆粉中6.揉成光滑的粉团7.自己做的红豆沙解冻8.粉团和豆沙分成若干份,取一份粉团压扁9.包入豆沙馅料10.将豆沙包起来压扁做成小饼11.电饼铛刷油预热12.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛13.煎至两面微黄呈透明状即可

云南油炸土豆饼的做法?

一、食材清单:土豆 3-5 个、 面粉 250克 、 五花肉 100克 、 香菇 3朵 、 虾米 少许玉米粒 少许 、 胡萝卜 少许。

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(图片来源网络,侵删)

二、烹饪步骤:

1.将香菇、胡萝卜、肉切碎,合着玉米、虾米搅拌,加入佐料拌匀倒入锅里翻炒一下备用。(香肠按个人口味添加)

2.土豆煮熟去皮,捣成泥状,加入面粉拌匀。

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(图片来源网络,侵删)

3.将炒好的馅儿加入土豆泥里拌匀。

4.烧开油锅,土豆泥捏成饼状(或者球状)放入油锅炸,炸至金黄即可。

5.沥干油汁,捞起即可。

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(图片来源网络,侵删)

西北土豆饼怎么做?

1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团

土豆洗净,去皮,切成片,放蒸锅中蒸熟。

1/7 土豆洗净,去皮,切成片,放蒸锅中蒸熟。

2/7 用刀背碾压土豆,至土豆成泥。

3/7 土豆泥一分为二份,一份土豆泥中加入面粉,用手把面粉和土豆揉搓在一起,揉成面团。

另一份土豆泥中加入莜面,用同样方法揉成面团。看到了吧,两个面团在手感上是不一样的,一个硬,一个软。

4/7 另一份土豆泥中加入莜面,用同样方法揉成面团。看到了吧,两个面团在手感上是不一样的,一个硬,一个软。

5/7 把面团分成大小一样的剂子

6/7 取一个剂子,按扁,擀成薄片。

平底锅置火上,烧热,放入擀好的饼皮,煎至两面金黄即可。

7/7 平底锅置火上,烧热,放入擀好的饼皮,煎至两面金黄即可。

食材:土豆300克,水300克,面粉200克,葱2根,咖喱酱1勺,孜然1勺

步骤:1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了)。

2、 加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

3、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

1、把土豆切成丝状或者用擦板擦成丝状,放进水里浸泡(大概1h),切好葱花备用。

2、把土豆丝里的水倒掉一部分,然后向里面加面粉,边加边顺着一个方向搅,加到有一些粘稠为止,然后放两勺盐,撒入葱花,打两颗鸡蛋进去,继续顺着同一个方向搅。

3、电饼铛(或平底锅)预热,刷一层油,等油热后用汤勺舀出一勺面和土豆的混合体,慢慢倒在电饼铛上。

4、如果锅底够大的话可以一次做两个。

5、等一面有点金***后(大概三分钟)用锅铲翻面,记得翻面前在锅底或者土豆饼没有煎的一面刷一层油。

6、出炉,一盘金***的陕北风味土豆饼就做好啦。

到此,以上就是小编对于云南昆明洋芋饼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南昆明洋芋饼的做法大全的3点解答对大家有用。

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