云南藤椒鸡爪做法大全_云南藤椒鸡爪做法大全图解

今天给各位分享云南藤椒鸡爪做法大全的知识，其中也会对云南藤椒鸡爪做法大全图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、9种美味鸡爪
• 2、如何做鸡爪
• 3、九款鸡爪神仙做法
• 4、如何做辣藤椒鸡爪
• 5、野山椒泡凤爪的做法?

9种美味鸡爪

一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。 虎皮凤爪 食材：凤爪500克，ok酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油15克。

五香鸡爪 食材：鸡爪，小尖椒，蒜头，生姜，桂皮，八角，首香 做法 鸡爪去爪尖，切成两半，把鸡爪放入水中煤一下， 3-5分钟后，出锅沥干水份。不要忘了用筷子把鸡爪拨散，可以防止鸡爪破损。

种鸡爪的经典做法分别是红烧鸡爪、麻辣鸡爪、泡椒鸡爪、酸辣鸡爪、酱香鸡爪、椒盐鸡爪、香烤鸡爪、蒜蓉鸡爪、香煎鸡爪、酸甜鸡爪、香炒鸡爪、酱汁鸡爪、香炸鸡爪、香卤鸡爪、椒麻鸡爪。

木姜子味鸡爪：白糖10克，小米辣120克，厨邦鸡粉16克，新鲜蒜蓉120克，海天白醋70克，木姜子油200克，海天味极鲜360克，一个柠檬切片，两个柠檬挤汁。

如何***爪

1、知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。

2、大骨头扯下来了，很简单。小骨头要一节一节的去，先在关节与关节之间掰断，掰断后骨头就翘出来，露出来以后就能轻松去除啦，拆好的鸡爪就是这样了。

3、鸡爪2斤，啤酒1大罐，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小块，盐1勺。 做法： 鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。

4、柠檬酸辣凤爪的做法 ：鸡爪冲洗干净，切掉指甲，剁成两到三块。锅内倒水，放八角，香叶，桂皮，花椒， 料酒，把水煮开。水开后放鸡爪，煮8分钟，喜欢脆的就少煮一会。

5、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。

6、鸡爪的做法：把鸡爪的指甲剪去，对半切开。清水里面倒入料酒、葱段、姜片、鸡爪，水开以后，撇去表层的浮沫，再煮八分钟左右。开锅，将鸡爪捞入清水里面。

九款鸡爪神仙做法

．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 油烧热，放入鸡爪，炸至金***，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

备好所有食材，姜切片，蒜切片，葱切段，小米椒个切一刀。

鸡爪的九种神仙吃法，谁能抵住鸡爪的诱惑呢。香辣炖鸡爪：鸡爪，酱汁：3勺生抽，2勺老抽，一勺黄豆酱。

放入食盐，一边加的时候一边可以蘸一点试一下咸度 搅匀后放置一旁泡5-6个小时。

红烧鸡爪 将鸡爪煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜、蒜等调料炖煮，直到汤汁浓稠。麻辣鸡爪 将鸡爪煮熟后，用辣椒粉、花椒粉、盐等调料拌匀，再加入蒜泥、香菜等配料。

鸡爪系列，六种神仙做法 香辣土豆鸡爪 制作方法：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。

如何做辣藤椒鸡爪

优选个大卤鸡爪，清洗从正中间剁开（全部也行），入开水锅中煮10-15分钟后捞起来制冷。蒜切碎，山油辣子切碎，预留。沸水盛在宽口器皿中，倒进切碎的蒜和山油辣子，制冷。

藤椒泡爪：盐25克，味精20克，鸡精35克，白糖80克，生抽600克，纯净水1千克，9度白醋300克，小米辣碎150克，青鲜花椒150克，藤椒油60克，新鲜蒜片80克。

辣鸡爪 准备食材：鸡爪、年糕、姜蒜片。做法调酱汁：2勺韩式辣酱十3勺生抽十1勺料酒十1勺蚝油十1勺糖，搅拌均匀备用。鸡爪对半切 冷水下锅，加姜片和料酒去腥，煮开过一分钟捞出过冷水。

野山椒泡凤爪的做法?

方法步骤 把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。姜、[_a***_]拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。

做法：先将凤爪洗干净，并对半切开，备用。锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。

把鸡爪放到保鲜盒里面，再加入小米椒段，加入姜片，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的鸡精，再加入1整瓶的野山椒和野山椒水，然后把整个保鲜盒放到冰箱里面冷藏5小时以上，这样泡椒凤爪就做成了。

云南藤椒鸡爪做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于云南藤椒鸡爪做法大全图解、云南藤椒鸡爪做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。