四川焖鸡翅的做法大全,四川焖鸡翅的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川焖鸡翅的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川焖鸡翅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川卤鸡翅的做法？
2. 杨梅焖鸡翅的正宗做法？
3. 腐竹焖鸡翅根做法？
4. 松仁姜焖鸡翅的做法？

四川卤鸡翅的做法？

食材：鸡翅800克 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油

做法步骤:

1. 鸡翅洗净

2. 入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干

3. 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等，装入纱布袋中并扎紧袋口，姜洗净切片

4. 锅里加水，把料包加入姜辣皮子?烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

5. 加入鸡翅盐冰糖酱油

6. 中小火煨30分钟左右

7. 待卤汤凉透时，捞起鸡翅即可

温馨小提示:

、购买商品鸡中翅，解冻，加入生姜焯水，捞出用清水洗干净备用；

2、电压力锅中加水1升，加入商品卤料一袋，待水煮开搅拌溶解卤料；

3、放入处理好的鸡中翅，盖好电压力锅卤煮，商品鸡翅保压十分钟即可；

4、打开电压力锅盖，适当调节盐味和适当收汁，卤翅做好了！

用料 鸡翅 姜 花椒 草果 八角 桂皮 香叶 干辣椒 料酒 老抽 生抽 糖 盐 花椒粉 辣椒粉 卤鸡翅的做法 鸡翅焯水锅中放油，放花椒粒和干辣椒爆香，加高汤烧开，放姜片，桂皮，草果，八角，香叶，盐，糖，生抽，老抽，料酒，花椒粉，辣椒粉（没算量，根据个人口味任意加的，一边调配一边尝试）卤汁做好后，放鸡翅煮熟，盖上锅盖焖一夜即可小贴士个人觉得鸡翅捞出后放冰箱冷藏食用口感更好。 卤水可以重复使用。卤水中的料过滤后，将卤水密封冷藏保存，可保存一至两个月。

杨梅焖鸡翅的正宗做法？

1.准备好食材，新鲜鸡翅中10只，杨梅7颗，柠檬1个，杨梅酒适量 2.鸡翅洗净后倒入2汤匙杨梅酒去腥提味 3.将杨梅洗净，取肉去核，把柠檬皮刨丝一同放入鸡翅中4.然后加1/2茶匙盐，抓匀后，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2-3个小时左右 5.烤盘铺锡纸，腌制好的鸡翅放入烤盘，烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤12分钟 6.取出烤盘，鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱，继续烤8-10分钟，鸡翅表面金黄即可

材料:鸡翅12个、姜片大蒜少许、生抽2勺、盐3克、白胡椒粉2克、地瓜粉1勺、杨梅15颗、冰糖3颗

做法

1、姜切片，蒜拍扁，葱切段。

2、鸡翅切花，加1勺生抽，3克盐，3克胡椒粉，1勺地瓜粉，腌半小时以上。

3、杨梅泡盐水。

4、锅里下少许油。

5、下鸡翅煎到两面金黄。

6、下姜葱蒜，炒出香味。

7、倒入砂锅中，加杨梅，加3颗冰糖，倒入腌鸡翅的汁，加几勺水。（水不要多）

8、小火煲8分钟，中间翻一下。

腐竹焖鸡翅根做法？

食材:鸡翅半只，腐竹100克，姜一块，葱两棵，香菜一棵，洋葱半个，生抽，蚝油，老抽，白糖适量，鸡精粉适量，料酒，盐，花生油

做法:

1、姜去皮切片，葱切段葱白葱绿分开，香菜洗净去掉头部切小段，洋葱切丝。

2、腐竹用剪刀剪成5厘米长段，放入清水泡洗几分钟捞出控干水。

3、鸡翅处理好清洗干净，斩成块放入盘中备用。

松仁姜焖鸡翅的做法？

主料：翅中500g、松仁适量

辅料：鲜柠檬汁15ml姜 适量

调料：油 适量盐 1g生抽 30ml老抽 15ml糖 3g

烹饪步骤：

步骤1

鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。

步骤2

把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。 5) 转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。

步骤3

不粘锅不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），慢慢煎成金***，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来

到此，以上就是小编对于四川焖鸡翅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川焖鸡翅的做法大全的4点解答对大家有用。