四川香酥炸肉的做法大全,四川香酥炸肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川香酥炸肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川香酥炸肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥炸肉条的做法步骤图，酥炸肉条怎么做好吃？
2. 湖北酥肉的正宗做法？
3. 香酥炭烧肉做法？
4. 陕北霞姐小酥肉做法？

酥炸肉条的做法步骤图，酥炸肉条怎么做好吃？

用料 瘦猪肉 300克 啤酒 一听或一瓶 面粉适量 适量 调味料 适量 香酥炸肉的做法 猪肉切薄片，加调味料腌制入味，可以根据个人口味腌制 取适量面粉放入大碗里，加入啤酒，完全不加一点水，这是关键，面糊调的稀一些，因为炸的时候会膨胀，面糊太厚，不容易熟 取肉片沾一层干面粉，再放入面糊里均匀裹上一层薄薄的面糊，放入油锅炸制 炸成金***出锅，外酥里嫩的炸肉片做好了，真的很香

湖北酥肉的正宗做法？

1 、首先炸酥肉用啥肉要选对，一定要选择五花肉。

用瘦肉会比较柴，而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻是最为好吃的。

将五花肉去皮后切成薄片，也可以切成长条状，看自己喜欢。

2、五花肉放入大碗中，加入少许姜片和白胡椒粉，花椒粉1小勺，料酒和生抽各1汤匙，白糖1小勺，盐1/2小勺，植物油1汤匙，搅拌均匀腌制一会。

3、1个鸡蛋打入碗中，加入2汤匙淀粉和2汤匙面粉，搅拌均匀成这种黏糊状。

4、 炒锅加入足够的植物油，待烧至7成热时候，用筷子捡入五花肉分次进行炸制，不要一下子倒入，很容易粘在一起，炸到表面金黄控油捞出。

5、将锅内的油烧至比刚才略高一些，倒入全部的酥肉进行复炸十几秒钟，控油捞出。

食材：五花肉500g、大葱一根、生姜一块、料酒少许、盐适量、五香粉少许、花椒粉少许、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。

做法：

1、准备一块五花肉，去皮，切掉肥肉部分，把肉切成片，再切成长条，放入碗中。

2、下面我们把肉腌一下，切点葱花和姜片进去，加入少许料酒，加入适量盐，加入五香粉和花椒粉，然后搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制20分钟左右。

3、下面来调一个面糊，碗中加入适量面粉、淀粉，面粉和淀粉的比例是10:1，往里面打入1个鸡蛋进去，再加入少量的水搅拌均匀。再往里面加入少量的食用油搅匀。

香酥炭烧肉做法？

腌制调料拌均匀待用。

2.

猪颈肉改刀去掉适量肥肉,在自来水里冲约2小时拿起用干布吸干水分。

3.

用腌制调料一块一块将猪颈肉擦均匀放在器具里腌制约12小时。

4.

将猪颈肉里的糖去干净,锅里放色拉油烧热倒进猪颈肉炸至金红色捞起沥干油。

香酥炭烧肉是一道非常美味的菜肴，以下是一种简单的做法：

1. 准备食材：猪肉（五花肉或里脊肉）、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、食用油。

2. 处理食材：将猪肉洗净，切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

3. 炸肉：热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

4. 炒糖色：热锅凉油，加入适量的白糖，小火炒至糖色变成棕色。

5. 炒肉：将炸好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，使糖色均匀地裹在猪肉片上。

6. 装盘：将炒好的猪肉片装盘，撒上适量的葱花或香菜即可。

香酥炭烧肉口感酥脆，肉质鲜嫩，味道香甜可口，是一道非常美味的菜肴。

陕北霞姐小酥肉做法？

食材：

猪后腿肉500克，鸡蛋2个，玉米淀粉适量，盐3克，小茴香2克，白糖4克，花椒粉4克，胡椒粉3克，桂皮3克，八角2克，香叶2片，干辣椒2克，生抽40毫升，大葱15克，生姜8克，啤酒15毫升；

陕北霞姐蒸酥肉的做法：

第一步，首先准备出来一个小碗，将5克的葱段和3克的姜片，提前放在水中浸泡；

第二步，猪后腿肉去皮后，清洗干净，切成中指长宽的粗条；

到此，以上就是小编对于四川香酥炸肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川香酥炸肉的做法大全的4点解答对大家有用。