四川火锅羊肉片做法大全_四川羊肉火锅的家常做法及配料

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本文目录一览：

• 1、羊肉火锅做法教程
• 2、请问羊肉火锅的做法及配料
• 3、羊肉火锅怎么煮好吃又简单

羊肉火锅做法教程

开大火胡萝卜烧至基本断生，关火起锅倒入电火锅盆内。再把羊肉一起倒进来。

羊肉入沸水锅内焯透捞出。羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

羊肉水冲干净，切记要冷水下锅，淹没羊肉，不要盖盖子（去膻快）。放入小葱结，两片薄姜，倒入2平锅铲料酒，习惯性从热锅边淋入。煮大概5分钟左右，血沫煮出，捞起羊排用流水冲洗干净，沥干备用。

请问羊肉火锅的做法及配料

1、首先我们要将羊肉清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，并放入锅中将其焯透捞出，备用。羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。羊肉切小块。腐竹、香菜切段。***切小片。

2、配料准备 羊肉片：尽量选用肥瘦相半的肉，切成薄片或小肉块。锅底：锅底是羊肉火锅的核心，普通锅底可以选用牛油、沙茶酱等，也可以选择鲜美的麻辣锅底。

3、羊肉火锅的最佳配料配方包括羊肉、***、豆腐、香菇、生姜和枸杞。羊肉：作为火锅的主料，羊肉的选择至关重要。优质的新鲜羊肉不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。

羊肉火锅怎么煮好吃又简单

开大火胡萝卜烧至基本断生，关火起锅倒入电火锅盆内。再把羊肉一起倒进来。

锅内底料再次烧开，放入生菜、油菜等绿色蔬菜，因为绿色蔬菜容易熟，尤其是生菜过水就可以吃，但是建议软了或汤料烧开后吃，这样更好吃更入味，最后可以下入手擀面。

炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。红烧羊肉火锅的做法：羊肉先剁块。

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