四川海带蒸肉的做法大全,四川海带蒸肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川海带蒸肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川海带蒸肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 海带蒸猪头肉的做法？
2. 粉蒸酥肉的做法？
3. 山西八大蒸碗做法？

海带蒸猪头肉的做法？

瘦肉：适量

海带：适量

辅料

蒸肉粉 ：适量

具体步骤

第一步

海带清洗干净，洗净表面的粘液.海带切成块状，葱姜切碎

第二步

海带放进泥碗里，撒盐拌匀猪头肉切成片，加入老抽五克、生抽五克、蚝油十克拌匀，铺在海带上.撒上葱和姜.放入高压锅蒸1小时，至海带软烂（电压力锅蹄筋档）

准备原料：

带根海带300克、猪肉500克、盐适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量。

做法如下：

1、海带清洗干净，洗净表面的粘液，切成块状；

2、海带放进泥碗里，撒少许盐拌匀，猪肉切片，均匀在海带上铺开；

粉蒸酥肉的做法？

主料:猪前夹肉 350克泡软海带 150克泡发香菇 8个调料1:盐、姜末、料酒、生抽 各适量调料1:鸡精、水淀粉、花生油 各适量调料2:鸡蛋{中个}、盐 2个4克调料2:淀粉、面粉、水 30克40克30克姜片、鲜汤 4片200克胡椒粉、盐、鸡精 各少许油{炸酥肉} 适量葱花 适量

蒸酥肉的做法步骤

步骤 1

前夹肉洗净，切成1.5厘米厚块，用 刀背拍松

步骤 2

加入调料1抓匀腌制15分钟

步骤 3

调料2的淀粉、面粉、盐混合，先用 30克水浸湿，再与鸡蛋混合搅拌均 匀成鸡蛋糊，稠度

步骤 4

热锅倒入适量油，六层热，将腌好的 肉块裹上鸡蛋糊，下油锅炸至金黄， 捞出沥油，再裹一层鸡蛋糊复炸一次 ，鸡蛋糊可用完

食材用料:

主料：猪瘦肉 500克

辅料：生抽 少许 酱油少许 耗油少许 料酒少许 白糖少许 干辣椒4个 桂皮1片 八角1个 香叶2片 花椒少许 葱姜少许 鸡蛋1个 淀粉3勺

具体做法：

1.把肉切成条状，倒入酱油腌制1个小时。

做法步骤

1.猪梅花肉洗净，切小块。

2.加入淀粉糊，抓匀，让每个肉块都挂上淀粉糊。

3.再加点植物油抓匀

4.锅入油烧热，油温六成热时下肉块，炸至肉块金黄定型，捞出。

5.这是炸好的肉块。

6.加葱姜、十三香、生抽、盐、糖。

7.加1勺刚炸过肉块的熟油。

8.再加适量水，拌匀。

9.入蒸锅蒸20分钟左右。

山西八大蒸碗做法？

1、过年的方肉（大概二三分肥）切片（大约3-5毫米），码碗底。加点肉汤（其实是冻），葱姜切片或丝，少量。

2、过年炸的猪肉小丸子，码一层。

用一个小碗，调一碗料汁，生抽（味极鲜也可，酱油颜色比较深就差点了）、醋大约2：1，盐少许，加一点开水稀释，加到与丸子一齐。（盐量看原来肉和丸子的口儿，醋的多少看自己喜欢）。

3、码豆腐，我是码了冻豆腐和炸豆腐两样。鲜豆腐也可以的（冻豆腐一定提前化冻改刀，挤下水分），其实不放也没问题😊蒸锅上汽，蒸15分钟。

4、打开锅盖（千万别烫着），码入一层白菜（叶为主，不要帮子），盖盖五分钟。开盖，***塌秧即可关火（千万别再盖回去了）。没塌秧就再蒸会儿。

八大碗中的元宝肉，做法是：

材料：鹌鹑蛋或鸡蛋、五花肉、油、白糖、葱丝、姜末、酱油、料酒、盐

做法：

1、蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。

2、五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。

3、油热后，放肉进去，外面起了层焦皮时，放白糖，炒出糖色来，放葱、姜、大料、酱油、料酒炒均匀，放入盛有温开水的沙锅中，开锅后把蛋放进去炖30分钟左右，炖的时间越久，味就越浓。

4、起锅前放盐，然后就大功告成了。

到此，以上就是小编对于四川海带蒸肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川海带蒸肉的做法大全的3点解答对大家有用。