贵州锅烙的做法大全_贵州烙锅***

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本文目录一览：

• 1、贵州烙锅蘸水做法
• 2、贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的
• 3、兴仁烙锅是哪里的特产

贵州烙锅蘸水做法

1、活油烙锅，特点在于那一碗活油蘸水，还有大方特色的砂锅，配上大方当地豆干，绝了。至于活油，其实是生猪油，做蘸水用大方皱椒加上别的佐料和活油。吃烙锅，那个爽。

2、平底锅上抹薄薄的一层油，将各类豆腐土豆烙熟。蘸烙锅辣椒面，开吃。

3、花椒盐：将花椒和盐磨碎混合在一起，可以增加麻辣味和咸味，提升烙锅的风味。香菜蒜蓉酱：将香菜、蒜蓉、酱油和少许糖混合在一起，可以增加香菜的清香和蒜蓉的辣味，使烙锅更加美味。

贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的

将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透。食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。

步骤：将肉类切成适合烙锅的大小块状。准备一个容器，放入腌制料，包括切碎的生姜、大蒜、适量的料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、辣椒粉和五香粉。将肉块放入容器中，用手将腌制料均匀地涂抹在肉上，确保每块肉都被腌制料包裹。

首先，烙锅的做法非常简单，但是味道却很鲜美。它的主要食材是豆腐和米粉，还有一些蔬菜和猪肉等配料。将这些配料混合在一起烙制，热腾腾的烙锅出锅后，配上辣椒油和酸菜，鲜香可口。

兴仁烙锅是哪里的特产

兴仁烙锅是贵州省黔西南州兴仁县的特色小吃。兴仁县烙锅香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，获得“西部名小吃”称号。

欣兴社区附近有放马坪高原草场、云湖山、奇香园、三家寨道堂、麻沙河风景区等旅游景点，有兴仁薏米仁、兴仁肠旺粉、清镇凉水井老腊肉、兴仁烙锅、蜡染工艺等特产。

安顺是个多民族聚居的地方，有著名的黄果树瀑布风景区，安顺小吃比较有名，比如破酥包、水晶凉粉、养凉粉、油炸粑稀饭、碎肉豆沙粑、酸菜粑、卷粉裹裹、锅渣等小吃，还有花江狗肉、旧州鸡辣子。

贵州小吃有花溪牛肉粉肠旺面贞丰糯米饭丝娃娃米豆腐水城烙锅遵义豆花面织金荞凉粉酸汤砂锅粉恋爱豆腐果等1花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉酸莲花白芜荽等由多种名贵中草药。

醪糟是陕西的特产。陕西兴平老王家醪糟，解放前在兴平西大街与杏核凉眼药名扬西北，虽隐至乡村，然本质纯朴，绵甜爽口，酒味悠长，如今秉承祖业，加入现代工艺，被人们格外青睐。兴平市老王家醪糟产品品牌：好时来。

优越的区位优势***：矿产***，烤烟，玉米，小麦等王家寨村附近有放马坪高原草场、云湖山、奇香园、三家寨道堂、麻沙河风景区等旅游景点。有兴仁薏米仁、兴仁肠旺粉、清镇凉水井老腊肉、兴仁烙锅、蜡染工艺等特产。

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