大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州毛血旺做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州毛血旺做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵阳肠旺面做法有几种?
原料
鸡蛋面/荞面100克,猪大肠40克,脆哨30克,血旺50克,绿豆芽30克,白铁豆腐40克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡 椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。
制作方法
五种做法
1.汤面首先是炖汤底,猪骨肉焯水后加姜炖两小时后加洗净黄豆芽再炖一小时,加少盐调味。
3.另用一锅烧开水烫米粉,个人喜欢稍微粗些的(没有湿粉的话干粉需提前泡发)烫煮两三分钟就捞起来放到有汤底的大碗里。
4.在烫米粉的锅里接着烫切好的血旺片,起锅铺在米粉碗里。
5.在米粉碗里再铺上大肠,香葱,加花椒粉,少酱油及适量红油,陪脆哨或脆花生即可。
2、取少量温水和猪血混合,融化猪血,不能有凝块。
3、将混合好的面粉和猪血混合水融合,制作出面条。
4、将温水和适量醋混合加热至沸腾,得到调味汤。
肠旺面
食材:鸡蛋面150克、熟大肠100克、猪血适量、绿豆芽适量、脆哨子1碗、香葱适量、辣椒油适量、精盐适量、食用油适量、生抽适量。(2人份)
做法:1、首先准备一份脆哨。可以用猪颈肉、五花肉炸干之后,烹入香醋、生抽、盐、甜酒等调料制作而成。
2、准备好一些猪血、豆腐、绿豆芽。肠旺面必有的食材,猪血也是之一。
3、准备好的猪大肠。大肠需要处理干净,然后焯水,加入调料炖煮至软烂。
4、先来炸豆腐,锅中入油,放入切好的豆腐炸至两面金黄。
5、加入香葱炸香。家庭制作,如果没有辣椒油,可以在此放入几只红干椒。
6、另加入准备好的猪血、大肠、绿豆芽炒匀。
7、加入适量清水、生抽、精盐稍煮二三分钟至豆腐入味。汤汁可以多放一些,用来拌面刚好呢。煮好之后装出。
8、锅中烧开水,加少许精盐,保持大火滚开,加入鸡蛋面滚至3分钟即可捞出。
贵州肠旺粉怎么做?
步骤1
步骤2
五花肉煮熟切成小丁,入锅加盐炒出油后,滗去油放入甜酒酿,烹点醋,炸成脆哨
步骤3
六盘水最有名的10道菜?
六盘水是贵州省的一个城市,以其独特的民族文化和美食而闻名。以下是六盘水最有名的几道菜:
1. 酸汤鱼:这是六盘水最著名的菜肴之一,以其鲜美的口味和独特的酸汤而闻名。通常使用当地特产的鲜活江鱼,配以酸汤、番茄、蕨菜等材料炖煮而成,酸中带鲜,非常开胃。
2. 红苕猪蹄:红苕是六盘水的特色农产品之一,用它烹制的红苕猪蹄是当地的传统名菜。猪蹄肉酥烂,红苕的甜味融入其中,口感丰富,回味无穷。
3. 羊肉粉汤:这是六盘水的特色面食,由面粉制成细条状面条,配以炖煮的羊肉、豆腐皮、鸡蛋等,再加上香菜和辣椒油调味。汤头鲜美,面条劲道,是当地人喜爱的早餐或午餐。
4. 碗豆花:碗豆花是六盘水的传统甜点,使用当地特产的碗豆磨制而成。豆花细腻滑润,口感软糯,可以加上白糖、花生碎、果仁等作为配料,味道香甜可口。
这些菜肴代表了六盘水的美食特色,结合了当地的自然***和民族饮食文化,让人流连忘返。如果有机会前往六盘水,不妨尝试一下这些当地的特色美食。
到此,以上就是小编对于贵州毛血旺做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州毛血旺做法大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/14406.html