云南做豆腐乳的做法大全,云南豆腐乳的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南做豆腐乳的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南做豆腐乳的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南烤豆腐蘸料配方？
2. 云南蘸水排名前十？
3. 云南炸洋芋的配料怎么做？

云南烤豆腐蘸料配方？

用料 辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒） 一勺 小葱花 1根 芫荽碎 1根 熟芝麻（捻碎） 1小勺 花椒面 少许 云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可） 小半块 汤或者开水 1勺 盐（可选） 少许 味精（可选）

云南蘸水排名前十？

云南蘸水排名：第一，单山蘸水 400g，云南特产烧烤辣椒面调料，麻辣火锅蘸料沾水干碟辣椒粉。

第二，单山蘸水辣椒粉15g每袋， 云南蘸水辣椒面烧烤调料，辣椒粉火锅干碟沾水。

第三，单山特麻特辣蘸水400克 ，云南特产 烧烤辣椒面调料 ，火锅干碟沾水辣椒粉。

第四，坤太麻辣1+2蘸水300g，辣椒面蘸料辣椒粉火锅烤肉沾水香辣调味料。

第五，天台羊泉云南牟定油腐乳320g， 卤腐霉豆腐红油豆腐乳调料，拌面蘸水下饭菜。

第六，单山云南特产蘸水原味400g，辣椒面烧烤调味料，油泼辣子面火锅干碟蘸料。

第七，单山火烤煳辣椒蘸水250g，云南特产贵州柴火糊辣椒面沾水，魔鬼特辣油泼面火烧辣子。

第八，单山云南特产蘸水400g辣椒面，烧烤调味料，油泼辣子面火锅干碟蘸料特麻特辣400g。

第九，单山蘸水特麻特辣10g每袋，云南特产辣椒面火锅烧烤干碟蘸料沾水小袋装。

第十，尼罗非云南特产麻辣1+2蘸水调料300g， 香辣火锅烧烤烤肉撒料干碟蘸料。

云南是中国一个美食众多的省份，有许多著名的蘸水料理。以下是云南蘸水排名前十的一些常见选择：

1. 过桥米线：云南的特色传统美食，以鸡汤为基础，米线、肉片、蔬菜等配料可根据个人口味加入。

2. 云南火锅：以鸳鸯火锅为代表，分为麻辣和清汤两种底料，可以蘸入各种调料和蘸水料。

3. 云南砂锅鱼：以鱼为主料，配以各种蔬菜和调料，可以蘸入酱汁或者酸辣汤。

4. 云南过桥鱼：类似过桥米线，但以鱼片为主料，可以蘸入酱汁或者酸辣汤。

云南炸洋芋的配料怎么做？

云南炸洋芋的配料做法如下：调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草，调料的制作：这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱，昭通酱等，前提是不要甜酱就行。加上腐乳，最好云南本地腐乳，不要广味的。腐乳用温开水调开，加上酱

云南炸洋芋有不同的炸法，从外形有洋芋片（炸出来就是超市里卖的土豆片）和洋芋块，从口感有生脆和焦黄。所以配料的话，洋芋片炸制好后单撒辣椒面或者五香粉就可以了。洋芋块配料就多一点：腐乳、辣椒酱、番茄酱、辣椒面、五香粉、葱姜蒜香菜等。在云南还可以加点小米辣、折耳根（鱼腥草）等。一般都是根据购买人个人口味将以上配料按比例加入即可。

准备材料：红皮洋芋两小个、葱2-3根、折耳根看个人喜好、单山蘸水1-2勺、香菜一小把、蒜2-3瓣、青花椒适量、生抽适量、芝麻适量 制作步骤： 1、洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。

到此，以上就是小编对于云南做豆腐乳的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南做豆腐乳的做法大全的3点解答对大家有用。